Smør er et tradisjonelt produkt på bordene våre. Oljen er verdifull hvis den er naturlig, uten tilsetningsstoffer, smaker og vegetabilsk fett. Dessverre er ekte smør veldig sjelden i butikkene. Men det er nyttig ikke bare for friske mennesker, men også for syke mennesker. 15-20 gram smør vil gi kroppen vår en tredjedel av den daglige dosen av vitamin A. I tillegg inneholder oljen vitaminene E, D og K, som er uunnværlige for syn og beinvekst, sunn hud og hår. Hvordan identifisere ekte smør? Og hvordan velge det i butikken?
Bruksanvisning
Trinn 1
Smørtypen er alltid angitt på pakken: "Kremet", "Amatør" eller "Bonde". Tradisjonelt smør har et fettinnhold på 82,5%, "Amatør" - fra 78%, "Krestyanskoe" - 72,5%. Hvis fettinnholdet er under 70%, har du et spredning foran deg.
Steg 2
Ekte smør skal ikke inneholde vegetabilsk fett. Et kvalitetsprodukt består bare av naturlig krem og helmelk. Tilstedeværelsen av palme, peanøtt, kokosnøttolje eller såkalt "melkefett erstatning" må ledsages av påskriften "Margarine" på pakken.
Trinn 3
Naturlig kremsmør er hvitt om vinteren. Men sommersmør har en behagelig gul fargetone, som endres på grunn av inkludering av friskt gress i sommerens kyrasjon. Bare kunstige farger gir oljen sin gule farge om vinteren.
Trinn 4
Det kjølte smøret skal være smidig og lett å smøre over sandwichen. Smuldrer og smuldrer oljen? Dette betyr at oppskriften på produktet er endret betydelig.
Trinn 5
Prøv å bestemme kvaliteten på oljen etter lukt. Ingen kunstige smaksstoffer vil gjenskape lukten av ekte smør. Naturlig olje har en subtil kremaktig lukt, uten utenlandske urenheter. Hvis lukten kjennes gjennom pakken, kan det antas at pakken er smaksatt.
Trinn 6
Når du velger olje etter vekt, må du undersøke produktets kutt. Ekte smør er tett, tørt, litt skinnende i strukturen. Det kan forekomme fuktighetsdråper.
Trinn 7
Ofte blir informasjon om tilstedeværelsen av vegetabilsk fett "skjult" ved hjelp av liten skrift. Hvis du ikke kan lese sammensetningen av produktet, er det bedre å nekte å kjøpe det. Å legge til prefiksene "ekstra", "spesiell", "tradisjonell", "gammel russisk" til navnet på oljen vil mest sannsynlig indikere et kombinert produkt laget i henhold til TU, og ikke i følge GOST.
Trinn 8
Når du velger lett olje eller sandwicholje, studer du sammensetningen. Hvis produktet inneholder mer enn 50% melk, bør det kalles en melke-grønnsaksblanding, hvis mindre enn 50%, så en vegetabilsk-melkblanding.
