Mexico regnes som fødestedet til avokado, men på grunn av sin lette, behagelige smak og fordelaktige egenskaper dyrkes dette eviggrønne treet over hele verden. Avokado har også fått offentlig anerkjennelse i Russland - nå spises den i sin "rene" form og brukes til å tilberede mange retter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bestem modenheten til en avokado etter fruktens farge. Skjær stilken forsiktig og se på overflaten av massen. Mørkebrunt kjøtt indikerer en overmoden frukt. Den blir lysegrønn i umoden avokado. En spiselig avokado vil være grønn med brune årer.
Steg 2
Når du har valgt den perfekte frukten for deg, begynn å skjære avokado. Skyll avokadoen godt. Tegn en linje mentalt langs frukten og del den forsiktig langs den tiltenkte stien med en skarp kniv.
Trinn 3
Prøv å kaste midten av knivbladet inn i beinet. Trekk i håndtaket på kniven, og prøv å trekke beinet ut av massen, på denne tiden, med den frie hånden, skill halvdelene av frukten til sidene. Vær oppmerksom på at beinet er ganske tett mot kjøttet, og det er ikke lett å trekke det ut. Du kan bruke knivbladet til å gå rundt beinet for å skjære opp det tilstøtende kjøttet litt.
Trinn 4
Etter at du har fjernet beinet, fjern massen fra huden med en skje, og "kutt" avstanden mellom massen og huden med den. Avokadoskall er veldig seige og bør ikke brukes til mat. Imidlertid kan den tjene som en god "tallerken" til din eksotiske tallerken, da den beholder sin pæreformede form i lang tid.
Trinn 5
Hvis du vil lage en knust avokadosalat og planlegger å servere den på tradisjonelle tallerkener, trenger du ikke å bekymre deg for skinnets integritet. Bare kutt avokado på tvers i kiler. Skjær deretter av huden fra hver skive, og prøv å fange kjøttet så lite som mulig for ikke å kaste de spiselige delene av den eksotiske frukten.
Trinn 6
Gradvis vil du nå beinet. Skjær den av fra massen hvis du ikke bare kan fjerne frøet.
Trinn 7
Vær oppmerksom på at avokadokjøttet øyeblikkelig mørkner ved kontakt med luft, så det anbefales å drysse det med sitronsaft for å opprettholde et behagelig utseende.
