Kli, bestående av knust kornskall, er utmerket for å tilberede retter til kosthold, medisinsk og sunn ernæring. Det er i kli at omtrent 90% av kornets nyttige komponenter er konsentrert. Kostfiber fra kli vil hjelpe deg med å løse fordøyelsesproblemer, redusere appetitten og rense kroppen. Et bredt utvalg av retter kan tilberedes fra kli.
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere kli i ditt daglige kosthold, som et verdifullt produkt som lar deg unngå mange sykdommer og bevare ungdommen. Det er flere typer kli: rug, hvete, hirse, havre, ris og bokhvete. Den mest populære typen kli er havrekli, da det er inkludert i de fleste dietter. De får deg til å føle deg mett og fylle magen. Hvetekli hjelper til med forstoppelse og dysbiose. Ved anemi, diabetes mellitus, vitaminmangel anbefales det å spise retter laget av rugkli.
Et stort antall retter kan tilberedes av kli: frokostblandinger, paier, tortillas, kaker, til og med brød og supper.
For å lage hveteklidbrød trenger du følgende matvarer:
- 150 g hvete (eller rug) kli;
- 10 g gjær;
- 150 g mel;
- 150 ml melk;
- 10 g smør;
- 150 ml vann;
- sukker;
- vegetabilsk olje.
Sikt melet gjennom en sil og bland med hvetekli og gjær. Kombiner også melk med vann og varm opp på middels varme. Tilsett deretter en blanding av melk og vann i melet, samt sukker etter smak. Elt en tredjedel av denne massen til en deig, dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 60 minutter.
Etter den angitte tiden vil deigen øke i størrelse, tilsett det resterende melet og smøret, bland og knead. La så stå i 30-40 minutter.
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg brøddeigen inn i den, send den til ovnen som er forvarmet til en temperatur på 200 ° C. Du må bake hvetebrød til det er kokt, som en gullbrun skorpe ber om.
For å tilberede kli havregryn trenger du følgende ingredienser (per 2 porsjoner):
- 100 g havregryn
- 100 g hvetekli;
- 20 g smør;
- 1 liter melk.
Kok melk på svak varme og tilsett deretter hvetekli. Kok i ca 15 minutter, tilsett deretter havregryn, rør og fortsett å lage mat i ca 60 minutter på svak varme. Etter at grøten er kokt, tilsett litt smør i den og server den varm til bordet.
Pannekaker fra kli er velsmakende og sunne for kroppen. Du trenger (for 6 porsjoner):
- 2 ss. hvetekli;
- 1/2 ss. semulegryn;
- 2 ss. l. mel;
- 1 ss. kefir;
- ¼ h. L. bakepulver;
- ½ ts salt;
- sitronsaft;
- 2-3 ss. l. oliven olje.
Hell kli med kefir og la det brygge i 15 minutter slik at de kan svelle. Tilsett deretter semulegryn og mel til kli, bland. Sluk natron med sitronsaft og tilsett deigen, også salt.
Forvarm en skillet og tilsett olivenolje. Hell noen skjeer deig i en skillet og brun pannekakene til de er gyldenbrune. Husk at kli-pannekakene stekes veldig raskt, ca 3-4 minutter på hver side.
Server varme pannekaker, pynt med urter på toppen og spis med rømme, saus eller syltetøy.
Kli suppe vil bli en kostholdsrett. Du vil trenge:
- 1, 5 Art. havrekli;
- 1 liter vann;
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk.
- kyllingfilet - 2 stk.;
- greener (persille, dill, etc.);
- salt, pepper (etter smak);
- krydder (etter smak).
Kok kyllingfilet i 20-30 minutter. Etter det, kutt kyllingkjøttet i små terninger og send det tilbake til buljongen. Skrell løkene, hakk fint og tilsett i buljongen. Hell også et rått egg i suppen, kok i noen minutter til. Kryd suppen med salt og pepper og ikke glem å tilsette krydder. Og bare på slutten av tilberedningen tilsett havrekli i suppen. Dryss suppen med finhakkede urter under servering. God appetitt!
