Nesten hver husmor har sin egen verdsatte hylle i kjøkkenskapet, hvor hennes favorittkrydder og krydder er lagret. De brukes til matlaging, og retter er fylt med en unik aroma og utsøkt smak.
Nesten alle har hørt om fordelene med krydder og krydder, men det er spesielle krydder som må være i hvert hjem:
Oregano
Folk kaller dette krydder oregano, det brukes hovedsakelig til tilberedning av italienske retter. I tillegg til den unike smaken og aromaen, har oregano mange helbredende egenskaper:
- forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
- styrker immunforsvaret og gir antibakterielle og antimikrobielle effekter;
- har en gunstig effekt på sentralnervesystemet;
- mot bronkitt brukes det som en kraftig slimløsende.
Hvor er oregano tilsatt?
Oregano kan tilsettes i nesten hvilken som helst rett: grønnsakssupper og salater, sauser, magre hovedretter, eggerøre og så videre.
Rosmarin
Dette krydderet er ofte funnet i italiensk og provençalsk mat. Hjelper med å bekjempe mange plager, har en tonisk effekt, forbedrer hukommelsen, er en utmerket krampeløsende. Foruten rosmarin:
- forbedrer hukommelsen og øker konsentrasjonen;
- lindrer hodepine, bidrar til å eliminere depresjon, forbedrer søvnkvaliteten og varigheten;
- med regelmessig bruk, hjelper med å gjenopprette en uregelmessig menstruasjonssyklus;
- lindrer symptomer på forkjølelse og ondt i halsen;
- fremmer sårtilheling, eliminerer hudutslett.
Hvilke retter er rosmarin lagt til?
I utgangspunktet brukes krydder til tilberedning av fiskeretter, forskjellige marinader, samt til brygging av medisinsk urtete.
For hvem er rosmarin kontraindisert?
Rosmarin er strengt forbudt under graviditet, små barn, personer med epilepsi, så vel som de som er allergiske mot denne planten.
Timian
Hos vanlige mennesker timian. I noen landsbyer og landsbyer høstes denne duftende urten fremdeles for å brygge helbredende te. Den blir også lagt til et legemiddel kalt "Pertussin", kjent for hver enkelt av oss fra barndommen. Av de nyttige egenskapene til timian, kan følgende bemerkes:
forbedrer kroppens immunforsvar;
- bekjemper prostatitt og seksuell svakhet;
- øker utholdenhet og ytelse.
Hvilke retter kan du legge timian til?
Denne urten tilsettes supper og salater, forskjellige sauser, stuvede grønnsaker og eggretter.
Gurkemeie
Fordelene med gurkemeie for kroppen kan knapt overvurderes. Det er lenge bevist at curcurin, som er en del av krydderet, er i stand til å hemme veksten av kreftceller. I tillegg kan følgende nyttige egenskaper av krydderet bemerkes:
- hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
- stimulerer immunforsvaret;
- forbedrer hudtilstanden på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter;
- hjelper til med ulike forgiftninger;
- lindrer enhver betennelse;
forbedrer fordøyelsen.
Hvor er gurkemeie tilsatt?
Krydderet passer bra til ris (spesielt når du lager pilaf), grønnsaker, det er ikke utskiftbart i tilberedningen av første retter.
Salvie
Denne urten brygges for sår hals (for gurgling), samt for å lindre forkjølelsessymptomer. I tillegg til å lindre tilstanden med akutte luftveisinfeksjoner, er salvie kjent for mange flere nyttige egenskaper:
- renser tarmene, fjerner giftstoffer og giftstoffer forsiktig, og bidrar dermed til vekttap;
- styrker immunforsvaret, hjelper til med behandling av virussykdommer;
- forynges på grunn av antioksidanteffekten på kroppen.
Hvor er salvie tilsatt?
Salvie blir vanligvis tilsatt i lapskaus og stekte grønnsaker, supper, forskjellige sauser og så videre.
Ved å bruke de oppførte krydderne i matlagingen, kan du være sikker på at ikke noe kaldt vær er forferdelig, og kulden vil avta uten å starte.
