Krydder kan ikke bare diversifisere smaken av retter, men også forbedre helsen. Om vinteren er vitaminer og oppvarmingskomponenter spesielt viktige. Noen krydder hjelper til med å bekjempe forkjølelse, lindre depresjon og øke immuniteten.
For at krydder og krydder bare skal ha fordeler om vinteren, må de brukes riktig. For det første er det viktig å observere mengden og ikke spise disse matene om kvelden, ellers vil det være vanskelig å sovne. For det andre, ikke spis retter med krydder før du går ut, da de forbedrer varmeoverføringen og øker risikoen for hypotermi.
Allspice, nellik, anis, kanel og en blanding av orientalske krydder vil bidra til å forbedre helsen i kaldt vær. De kan brukes i supper, paier, drikke og sauser.
- Kardemomme. Ved å tilsette dette krydderet i hjemmelagde brød, supper, sjokoladedesserter, te- og risretter, kan du unngå mange sykdommer: forkjølelse, bronkitt, blærebetennelse og astma, samt bli kvitt tannpine. Og kaffedrikkere som bruker kardemomme, vil redusere effekten av koffein på hjertet. Grønn te med dette krydderet vil hjelpe magen etter nyttårsfesten.
- Kanel. Det er mer vanlig å finne i desserter og drikke, da det gir en behagelig, søt smak til rettene. Det vil ikke være overflødig i smoothies, frokostblandinger, bakevarer og supper. Kanel tilsettes bakte epler, fruktsalater, varmedrikker (inkludert punch og gløgg), kompott og yoghurt.
- Ingefær. Dette krydderet har betennelsesdempende og oppvarmende egenskaper. Ingefær vil bidra til å normalisere blodtrykket, redusere feber, lindre muskelsmerter under forkjølelse og styrke immuniteten. Ingefærte er spesielt populært.
- Det tilsettes i små mengder, fordi dette krydderet inneholder fenoler. Muskat brukes i varme måltider og drikke: kjøttkraft, kompott, kakao, kjøttsauser, fjærfe og fiskeretter. Krydderet har en gunstig effekt på hjertet og magen, det brukes til behandling av revmatisme, leddgikt og andre sykdommer.
- Anis. Dette er et reelt funn for kroppen om vinteren. Det er bra for lungene, magen og tarmene. Med hjelpen kan du bli kvitt hodepine og forbedre humøret. Anis tilsettes til varme drikker, supper og bakverk.
For ikke å bli syk og ikke være deprimert når som helst på året, må man ikke glemme krydder og reglene for deres bruk. De beskytter ikke bare mot sykdommer, men forbedrer også humøret.
