Diabetes mellitus er en sykdom der det tillatte blodsukkernivået stiger og stoffskiftet forstyrres. Derfor bør diabetikere være spesielt oppmerksomme på ernæring. Det er ikke bare nødvendig å begrense søtsaker, men også å overvåke matinntaket strengt. Men diagnosen diabetes mellitus pålegger ikke forskjellige delikatesser et tabu. Tvert imot, menyen kan være veldig variert, og rettene kan være sunne og smakfulle.
Det er nødvendig
- For hirse grøt med gresskar:
- - 700 g gresskar
- - 1 glass hirse;
- - 0,5 kopper ris;
- - 1, 5 glass vann;
- - 1, 5 - 2 glass melk;
- - 5 g smør;
- - salt etter smak.
- For boller "Bulbochek":
- - 30 g bacon;
- - 1 løkhode
- - 5-6 stykker poteter;
- - 350 g mel;
- - 100 g smør;
- - 100 g ost;
- - 4 ss. skjeer med melk;
- - 1 ss. en skje bakepulver;
- - 1 egg
- - vegetabilsk olje.
- For ostemasse gryte:
- - 500 g fettfattig cottage cheese;
- - 2 egg;
- - 3 ss. spiseskjeer fruktose;
- - 2 ss. spiseskjeer av semulegryn;
- - 2 epler;
- - kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hirse Gresskargrøt Skrell det ferske gresskaret og fjern frøene. Hakk fint, ha i en gryte, dekk med vann, dekk til og kok på middels varme i ti minutter. Skyll hirse, tilsett vann for å dekke frokostblandingen, og kok. Tapp deretter vannet forsiktig og overfør hirse til gresskaret. Gå gjennom og skyll risen. Ha den i en kjele med gresskar og hirse. Hell i melk, salt og bland alt grundig. Sett på svak varme og kok i femten til tjue minutter til grøten tykner. Dekk deretter godt til med et lokk, pakk pannen godt med et håndkle og la den ligge i tretti minutter. Server smøret separat.
Steg 2
Boller "Bulbochki" Skrell poteter, vask og kok i saltvann. Tøm deretter vannet og knus potetene godt med mørtel. Forsikre deg om at det ikke er klumper. Hakk baconet i små biter. Skrell og skjær løkene i små terninger. Ha bacon og løk i en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune. Kombiner potetmos med mel, tilsett smør, revet ost, melk og bakepulver (et bakepulver som vil gi luftighet og luftighet i produktet). Hvis du ikke har et ferdig bakepulver for hånden, er det enkelt å lage ditt eget. For å tilberede en spiseskje bakepulver, rør inn 0,5 ss. l. brus og sitronsyre. Det anbefales at det ferdige bakepulveret først blandes med mel, så siktes og først deretter tilsettes i deigen. Legg bacon og løk i potetdeigen og bland grundig. Del i biter, rull til kuler, pensle hver med et egg og legg på et bakeplate. Forvarm ovnen til 220 grader og stek bollene i den til de er møre.
Trinn 3
Ostemasse gryte Bland ostemasse med egg, tilsett fruktose og semulegryn. Vask eplene, hakk fint og bland med ostemassen. Du kan legge til kanel, som ikke bare gir gryten sin unike aroma og smak, men som også bidrar til å redusere glukose. Bland alle ingrediensene grundig og overfør blandingen til en smurt form. Forvarm ovnen til 200 grader og legg formen med ostemasse i den i tjue minutter for å bake.
