Steinbit, eller det andre navnet "sjøulv" - er et lagerhus med vitaminer (A, E, D) og mineraler (svovel, kalsium, magnesium, klor), som har en positiv effekt på menneskekroppen. Steinbit kjøtt inneholder en stor mengde protein (nesten 20%) og nesten 6% av gunstige fettsyrer. Samtidig blir kjøttet fra "sjølven" lett assimilert og er inkludert i diettmenyen, det anbefales for ernæring under sport, medisinsk og forebyggende behandling.
Det er nødvendig
- • Steinbitfisk (steker) - 0,8-1 kg
- For ølrøre
- • Øl - 0,5-1 kopper
- • Hvetemel - 0,5-1 glass
- • 1-2 egg
- • Salt 0,5-1 ts. (smak)
- • Malet pepper (svart eller hvit) (etter smak)
- • Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede fisken og røren. Tin fisk naturlig og skyll under rennende vann. Tørk biffene med et papirhåndkle, legg dem på bordoverflaten, tilsett litt salt, dryss med malt pepper.
Steg 2
Mens fisken saltes, tilbered ølrøren. For å gjøre dette må du varme ølet til en varm tilstand, omtrent 30 grader. Sikt deretter melet i en bolle, tilsett salt, en klype malt pepper og bland. I en separat bolle, pisk eggene med en gaffel eller visp og bland det med melblandingen, og tilsett deretter øl gradvis i små porsjoner. Rør til røren blir homogen, tykk og uten klumper.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Dypp fiskbitene i røren og legg dem i pannen. Du trenger ikke å lukke lokket, ellers blir fisken myk! Vend bitene etter 4-5 minutter og stek fisken på den andre siden. Når en sprø skorpe dannes på begge sider, er fisken klar, du kan servere den til bordet.
