Grønnsaker i røre er en favorittrett for mange husmødre. For å forberede det kreves ingen spesielle ferdigheter og materialkostnader. Et stort pluss av slike retter er at du kan bruke alle tilgjengelige grønnsaker.
Ølrøre
For å forberede det trenger du:
- øl - 1/2 glass;
- mel - 3/4 kopp;
- egg - 1 stk;
- salt og krydder etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.
For å tilberede røren, pisk egget i en bolle, tilsett en klype fint salt, eventuelle krydder og pisk med en gaffel eller visp. Hell ølet i en tynn stråle, uten å slutte å vispe. Sikt melet og tilsett det i egg-ølblandingen i små porsjoner, det skal ikke være klumper. I konsistens skal røren være litt tykkere enn pannekakedeigen.
Champignons i ølrøre
Soppen min er lett tørr, hvis den er veldig stor, kuttet i to eller i kvart.
Hell solsikkeolje i en dyp stekepanne og kok den nesten opp. Vi setter champignonene på en gaffel og dypper dem i røren (du kan gjøre det med hendene) og legger dem straks i kokende olje. Stek soppen til de er møre. Dette tar vanligvis 10-15 minutter. Hvis det er frykt for at soppen ikke blir stekt, kan du først koke dem i et par minutter.
Poteter i røre
I tillegg til poteter kan du bruke rødbeter, små gulrøtter, blomkål osv. Vi vasker grønnsakene, skreller og koker til de er møre. Skjær potetene og rødbeterne i skiver, ca 1 cm tykke (kutt gulrøttene på langs, demonter blomkålen i kylling). Dypp grønnsaker i røren og stek til den er sprø. Så sprer vi grønnsakene på et serviett for å fjerne overflødig fett.
