Fylt kål er en veldig velsmakende rett, men det tar ganske lang tid å lage mat. For elskere av denne retten, som ikke har nok tid til å lage mat, er det et alternativt alternativ - "lat kålruller". De tar kortere tid å forberede seg, og de er også mindre krevende på dine kulinariske ferdigheter.
For matlaging trenger du:
- Kjøttdeig 400-500 g (helst svinekjøtt eller svinekjøtt + biff).
- Halv liten kål (400g.)
- Middels løk
- Middels gulrøtter
- Ris 150g. (helst rundkorn)
- Vegetabilsk olje
- Tomatpasta 100g.
- Bordsalt
- Grønne 1 gjeng
- Hvitløk 3 nellik
Oppskrift
Først og fremst kutt løken i halve ringer, den kan bli enda mindre, gni gulrøttene på et fint rivjern og hell alt dette i en varm panne med vegetabilsk olje og tilsett litt salt. Stek alt dette på høy varme, ca 5 minutter. Tilsett deretter hakket kål og stek i ytterligere 10 minutter.
Mens kålen steker, må du tilberede risen. Hvis risen ikke er ren, må du sortere den i forskjellige rusk. Da er det godt å skylle det i kaldt vann flere ganger, slik at det ikke stikker sammen til en homogen masse under tilberedningen.
Kok ris i rikelig med vann i 10 minutter etter koking på svak varme og sørg for å tilsette salt. Så legger vi den tilbake i et dørslag og skyller med kaldt rennende vann. La stå i et dørslag i 5 minutter for å tømme vannet.
For å avkjøle grønnsakene raskere, hell dem i en bolle fra en varm skillet. Vi legger til kald ris til dem og blander. Takket være dette trikset i en kald bolle med kald ris, trenger vi ikke vente lenge. Tilsett kjøttdeig, salt, malt svart pepper etter smak i en bolle, du kan tilsette krydder til kjøtt eller kjøttdeig og blande alt veldig grundig.
Hvis massen viser seg å være smuldrende, så kommer et kyllingegg og en spiseskje med en mengde mel til vår hjelp. Hvis du legger til disse ingrediensene, vil de binde massen perfekt.
Massen kan falle fra hverandre hvis du legger våt ris i den eller grovhakk kål til steking.
Vi skulpturerer ovale koteletter fra massen, legger umiddelbart i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Steking på begge sider er ikke nødvendig. Når det er gått 5 minutter, hell tomatpuré fortynnet i et glass vann i pannen. Hvis væsken ikke dekker kålrullene, tilsett den nødvendige mengden vann.
La dem småkoke under lokket i 20 minutter og til slutt tilsett finhakkede urter og hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse eller hakk fint med en kniv. La så småkoke i ytterligere 2 minutter under lokket, slik at hvitløken gir av aromaen og skarpheten er borte.
Det er alt, late kålruller er klare, du kan dekke bordet.
