Frodige pannekaker - en rask og deilig frokost. Og hvis du tilfører ferske sesongbær til bakevarer, blir denne frokosten også sunn. Bruk jordbær, bringebær, blåbær eller rips og nyt den nye smaken av din favorittrett.
Det er nødvendig
- Jordbærpannekaker:
- - 0,5 kopper ville jordbær;
- - 1 glass kefir;
- - 0,5 ts natron;
- - 2 ss sukker;
- - 1 ts vaniljesukker;
- - 1 glass siktet mel;
- - en klype salt;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - melis;
- - fersk mynte til pynt.
- Pannekaker med bringebær:
- - 1 glass yoghurt
- - 0,75 kopper bringebær;
- - 1 glass mel;
- - 2 ss sukker;
- - 1 ts natron;
- - 0,25 ts salt;
- - 1 egg
- - vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pannekaker med jordbær
Forbered bærene. Skrell kelkbladene fra skogsjordbærene og skyll grundig. Kast bærene i et dørslag, og dryss deretter på et håndkle for å tørke godt.
Steg 2
Hell kefir i en dyp bolle, tilsett salt, sukker, vaniljesukker og brus. Hell i det siktede melet i porsjoner. Elt deigen og la den hvile i 5-7 minutter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 3
Legg deigen i varm olje i porsjoner. Når pannekaken "griper" litt, og bobler dukker opp på overflaten, setter du noen bær i midten av hver med en ren skje. Stek pannekakene til de er gyldenbrune, vend dem og surr i et par minutter. Forsikre deg om at pannen ikke er for varm, ellers vil pannekakene brenne og deigen forblir fuktig inni.
Trinn 4
Ordne ferdige produkter på en rad på en forvarmet tallerken slik at pannekakene ikke faller av. Hold deg varm til servering, men dekk ikke til for å holde den skarp. Del bærpannekakene i porsjonerte boller og dryss med melis. Pynt med en fersk myntekvist.
Trinn 5
Pannekaker med bringebær
Hell et glass fersk yoghurt i en bolle. Tilsett egg, sukker og salt, og visp deretter blandingen godt. Bland mel med natron og porsjoner, rør hele tiden, tilsett deigen. Den skal få konsistensen av tykk rømme.
Trinn 6
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Legg små porsjoner deig, stek dem til de er halvkokte, legg 3-4 bringebær i midten av hver porsjon og dekk fyllet med et nytt deiglag. Vend hver pannekake forsiktig og stek til den er mørt.
Trinn 7
Legg de ferdige bakevarene i stabler på porsjonerte tallerkener. Dryss flytende honning på hvert pannekaketårn eller pynt med pisket krem. Server umiddelbart - bærpannekakene er spesielt velsmakende når de er varme.
