Sannsynligvis har alle som har besøkt Thailand prøvd denne fantastiske desserten: et søtt flatbrød fylt med eksotisk frukt og kondensert melk eller sjokolade … Det er selvfølgelig ikke så lett å gjenta dem hjemme, men deres smak vil være verdt innsatsen.
Det er nødvendig
- For 12 stykker:
- - 600 g mel / c;
- - 300 ml vann;
- - 100 ml kokosmelk;
- - 0,5 ts salt;
- - 2 ss. vegetabilsk olje;
- - 8 veldig modne bananer;
- - 380-400 g kondensert melk;
- - mørk sjokolade - mengden avhenger av smak og ønske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deigen skal tilberedes på forhånd om kvelden hvis du vil spise på pannekaker om morgenen. For å gjøre dette, bland mel, vann, kokosmelk og salt til det er glatt. I konsistens vil den ligne på dumplings. Vi danner 12 identiske kuler fra den, legger dem i en dyp beholder, fyller med olje, dekker med lokk og lar stå i kjøleskapet til morgen.
Steg 2
Skrell og hakk bananene om morgenen. Vi åpner en boks med kondensert melk og setter den ved siden av komfyren: Vi fyller pannekakene rett i pannen.
Trinn 3
Forvarm pannen på høy varme og dryss over salt (du må gjenta prosedyren før hver pannekake!). Vi tar ut emnene fra kjøleskapet. Flat hver ball med håndflaten, og strekk den deretter til en kake (ikke riv!). Vi legger den i en stekepanne, på toppen - en skje med hakket banan og en spiseskje kondensert melk. Brett forsiktig og raskt inn i en konvolutt ved hjelp av trespatler. Vend straks til den andre siden og stek i 30-40 minutter.
Trinn 4
Når alle pannekakene er klare, skjærer du dem i 3-4 stykker med en veldig skarp kniv. Hvis du ønsker det, kan du smelte sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen og heller over pannekakene. God appetitt!
