Den tradisjonelle japanske omeletten, rullet i form av en rull, har blitt utrolig populær i Russland. Imidlertid foretrekker russiske husmødre å lage en tallerken med en rekke fyll.
Produkter som kreves for matlaging
For å lage en omelett til en rull, trenger du følgende produkter: 5 kyllingegg, 200 ml melk, 4 ss mel, salt etter smak.
Fra det spesifiserte antall produkter vil det fås 4 pannekaker, som kan suppleres med en rekke fyll. For å smake kan du tilsette krydder i eggeblandingen, samt hakkede urter.
Rulle omelett oppskrift
I en dyp bolle må du kverne kyllingegg grundig med krydder og salt. Siktet hvetemel blir gradvis introdusert i blandingen og melk helles i en tynn strøm. Du bør få en deig med jevn konsistens.
Stekepannen smøres med vegetabilsk olje og varmes grundig opp. Tilstrekkelig tynne eggpannekaker blir bakt til de er gyldenbrune. Det er nødvendig å steke omeletten fra 2 sider.
Du kan bake en omelett i ovnen. I dette tilfellet er bakefatet dekket med bakepapir, som er smurt med vegetabilsk olje. Den tilberedte deigen helles på papiret og jevnes med et jevnt lag. Bakeplaten sendes til en ovn som er forvarmet til 180 ° C på middels nivå.
Å lage en omelett til en rull i ovnen tar omtrent 5-10 minutter. Den ferdige omeletten fjernes forsiktig fra pergamentet og lar den avkjøles.
Fordel fyllet på den avkjølte omeletten. Du kan bruke en rekke sauterte kjøttdeig og grønnsaker. Deretter rulles omeletten tett og skjæres i små biter. Du kan servere omeletten kald, men retten smaker mye bedre hvis den raskt varmes opp i mikrobølgeovn eller ovn før servering.
Hvordan lages en omelettrull i Japan?
For å tilberede retten trenger du: 3 kyllingegg, 1/3 kopp melk eller fløte, soyasaus etter smak, vegetabilsk olje for smøring av pannen.
Kyllingegg er slått med melk og soyasaus. Varm en stekepanne over høy varme og hell en spiseskje vegetabilsk olje i den. Når oljen er varm, helles en fjerdedel av den tilberedte eggeblandingen i den. Du må fordele blandingen jevnt over pannen, som når du baker pannekaker.
Når bunnen av omeletten er brunet nok, blir litt av fyllet spredt over den. Pannekaken skyves til siden, og frigjør en del av bunnen av pannen. Eggblandingen helles igjen på dette stedet og fyllet helles på toppen. Dermed rulles omelettrullen gradvis opp uten å fjerne den fra pannen.
Fordelene med å lage den japanske versjonen er åpenbare. Først tar prosessen litt tid. For det andre er det ikke nødvendig å vente på omeletten er avkjølt for å fylle den med fyllet. Umiddelbart etter tilberedning kan du servere den japanske rullen til bordet, etter å ha kuttet den i 3-4 stykker.
