Rosa laks, eller rosa laks, som det også kalles, er en kommersiell fisk av laksefamilien. Siden den har den største befolkningen, høstes den aktivt og presenteres rikelig i hyller over hele landet. Dens popularitet er også forbundet med den gunstige effekten denne fisken har på kroppen.
Habitat og utseende
Habitatet til rosa laks er et enormt territorium fra Polhavet til Stillehavet inkludert, men fisk formerer seg i forskjellige elver de vises i, hvorpå de drar til havet og havene, og bare returnerer for å gyte.
I løpet av 2-3 år når rosa laks 60-70 cm i lengde og fra 1,5 til 5 kg vekt. Hun gyter bare 1 gang, hvorpå hun dør. Fangsten av fisk utføres før den rosa laksen er på gyte, siden den, som mange lakser, får en rusten smak, kjøttet blir tørt og seigt. Før gyting utvikler hannene en "pukkel" bak hodet, takket være at fisken fikk navnet.
Gunstige funksjoner
Rosa laks er en kilde til nyttige mikroelementer og vitaminer. Rosa laks inneholder både betakaroten og B-vitaminer, samt C, D, E. I tillegg er rosa laks veldig rik på umettede fettsyrer som Omega-3. Disse syrene beskytter kroppen mot de toksiske effektene av det ytre miljøet og bidrar til cellefornyelse, og følgelig foryngelse av kroppen.
Mineraler, og spesielt fluor, hjelper til med å gjenopprette arbeidet i blodkarene og hjertet. Natrium, sink, kalium og vitamin B6 normaliserer funksjonen til nervesystemet og de endokrine kjertlene. Som de fleste marine liv inneholder rosa laks en betydelig mengde jod, som må konsumeres i tilfelle skjoldbruskproduksjonen er utilstrekkelig.
Rosa laksekjøtt fordøyes veldig raskt på grunn av det høye innholdet av aminosyrer, på grunn av hvilket protein kommer inn i kroppen uten unødvendig energiforbruk. Dette er veldig viktig for eldre og små barn.
Kaloriinnhold i rosa laks
Rosa laks er inkludert i listen over diettmatvarer med økt kroppsvekt, da den har betydelig mindre fett enn andre laksrepresentanter. I tillegg forbedrer fosforet i denne fantastiske fisken hjernens funksjon og øker hastigheten på mobilreaksjoner, og akselererer derfor metabolske prosesser, noe som gir en fettforbrenningseffekt. Kostholdsresultatet oppnås også på grunn av høyt proteininnhold og veldig lavt kaloriinnhold. 100 gram rosa laks inneholder bare ca 140 kcal.
For at rosa laks ikke skal miste sine diettegenskaper, bør den spises enten kokt eller dampet. Den mest nyttige vil være rosa laks bakt i ovnen, som vil beholde nyttige stoffer og ikke skaffe fett, som når du steker. For mange virker kjøttet av rosa laks litt tørt, så det anbefales å suge det med melk eller sitron og legge det i en folie i en slik "saltlake" og sende det til ovnen. Den ferdige fisken vil være øm og saftig.
