Som oftest spiser vi kyllingretter, eller rettere sagt, fra fileten mens vi er på diett. Tross alt kjedet de oss veldig, ikke sant? Og jeg vil ha noe annet, på den ene siden - enkelt og kosthold, og på den andre - uvanlig og velsmakende! Disse oppskriftene vil forhåpentligvis diversifisere samlingen din!
Den første oppskriften er kalkun. Fileten har, for å være ærlig, ikke en spesiell smak, så vi vil trylle den litt frem og gjøre det kjedelige brystet til en festlig tallerken med franske røtter. Multikookeren vil hjelpe oss med dette. Men hvis du ikke har en, bruk ovnen!
"Souffle" fra kalkun kjøtt
- 350 g filet;
- 1 lite egg
- 1 ss. sennep;
- 1 stort fedd hvitløk;
- salt, pepper, provençalske urter etter smak.
Forberedelse:
Mal fileten med kjøttkvern eller matprosessor, pisk inn et egg, tilsett en spiseskje sennep, en blanding av provencalske urter. Riv hvitløk og tilsett resten av ingrediensene. Ikke glem å salt og pepper!
Blind koteletter fra den resulterende massen og ha i en bolle med flere kokeplater. Still inn Bake-innstillingen og kok i ca 45 minutter. Ikke lukk lokket og ikke glem å snu kotelettene hvert 10. minutt slik at de blir jevnt bakte.
Den andre oppskriften er en "lett versjon" av den klassiske franske oppskriften "Beef Bourguignon". Til tross for det relativt lave kaloriinnholdet er retten veldig tilfredsstillende - med god samvittighet kan du regale mannen din med det etter jobb! Vær imidlertid forberedt på at det ikke vil være mulig å lage den så raskt som den første!
Kosthold "Bourguignon"
- 350 g bifffilet;
- 1 liten stilk selleri;
- 2 små gulrøtter;
- 1/2 purre (hvit del);
- 100 g sopp;
- 0,5 ss. oliven olje;
- 5 laurbærblader;
- 0,5 ts timian;
- 3/4 glass vann;
- 375 ml tørr rødvin;
- 100 g skinke valgfritt.
Forberedelse:
Skjær bifffilet grov nok, og skinken (hvis vi selvfølgelig bruker den) - i små skiver. Mal selleri i små skiver, den hvite delen av purren i ringer. Skjær gulrøttene i store nok biter.
Varm opp litt olje i en stekepanne (viktig - du må ha en god non-stick stekepanne!) Og stek biffen på alle sider. Vi sender den til en tykkvegget panne.
Ha purren i pannen, tilsett resten av grønnsakene, stek i ca 3 minutter og tilsett i kjøttet.
Tilsett lavrushka, tørket timian og skinke i kasserollen.
Tilsett vann, sett på brann og la det koke.
Samtidig, i en annen gryte, kok opp rød tørr vin og hold den på høy varme i 2 minutter for å fordampe alkoholen.
Hell vin i en kjele med resten av ingrediensene. Tilsett salt og pepper etter smak. Dekk til og kok på svak varme i ca 2 timer. Tilsett soppen sist, kok i omtrent et kvarter og server!
