En deilig kake tilberedt til ferien er en god gave. Dekorasjon vil bidra til å gjøre det tema. For å gjøre dette kan du bruke marsipan, som er en elastisk pasta laget av melis og revede mandler. Fra den kan du kutte ut flate dekorasjonselementer med former eller forme volumetriske figurer.
Det er nødvendig
- - 175 g søte mandler;
- - 10 stykker bitre mandler;
- - 2 ss kirsebærvodka;
- - 100 g melis;
- - 1 eggehvite
- eller
- - 1 glass mandler;
- - 1 glass granulert sukker;
- - 2-3 dråper mandelessens;
- - 0,25 glass vann;
- - melis;
- - fargestoffer av mat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered marsipanmassen. Ta 175 g søte mandler og 10 bitters. Hell varmt vann over nøttene.
Steg 2
Skrell mandlene og før kjernene gjennom en finrevet kjøttkvern to ganger.
Trinn 3
Tilsett 100 g melis og 1 eggehvite til hakkede mandler. Rør alt grundig.
Trinn 4
Plasser blandingen i en mikser og pisk til en jevn plastmasse oppnås. På slutten av tilberedningen smaker mandelmassen med kirsebærvodka. Marsipan er klar for skulptur.
Trinn 5
For å tilberede marsipanmasse i henhold til den andre oppskriften, legg 1 kopp ikke-skrelte mandler i kokende vann og kok i 1-2 minutter. Kast nøttene i et dørslag.
Trinn 6
Tørk nøttene lett med et papirhåndkle.
Trinn 7
Fjern skinnet fra mandlene etter at de er avkjølt.
Trinn 8
Skyll kjernene i varmt vann og legg i en stekepanne.
Trinn 9
Rør hele tiden, stek mandlene i en varm stekepanne uten å tilsette olje i 10-15 minutter.
Trinn 10
Legg de ristede nøttene i en blender og hakk til puré.
Trinn 11
Bland 1 kopp granulert sukker med 0,25 kopper vann. Legg oppvasken med blandingen på peisen og varm opp til alt sukker er helt oppløst, og fra den avkjølte sirupen kan du rulle en hard, fleksibel, elastisk ball.
Trinn 12
Ha hakkede mandler i sirupen, kokt til ønsket konsistens, bland godt og fortsett å varme i 3-4 minutter, rør hele tiden.
Trinn 13
Tilsett 2-3 dråper mandelessens i marsipan.
Trinn 14
Legg marsipanblandingen på en bred, flat tallerken. Dekk den med plastfolie og avkjøl.
Trinn 15
Før den avkjølte marsipanen gjennom kjøttkvernen.
Trinn 16
Dryss bordet med melis, legg marsipanmassen på det og kjevle det ut med en kjevle. Fra dette blanket kan du kutte figurer med kniv eller form, eller du kan forberede volumetriske figurer ved hjelp av skulpturteknikker for plast.
Trinn 17
Marsipan kan brukes til å dekke toppen av en kake eller bruke den som et lag mellom kakene. For å gjøre dette, rull massen i et lag med flere millimeter tykkelse, kutt en sirkel lik diameteren på kaken og legg den på kaken.
Trinn 18
Form bunnen av kaken med en smal stripe marsipan. Det vil se bedre ut.
