Courgette i deig, eller i røre, er veldig enkel og rask å tilberede. Det lave kaloriinnholdet i courgette, den høye smaken og tilstedeværelsen av en stor mengde mineraler som er nyttige for kroppen, vil gjøre dem til en utmerket rett på bordet ditt.
Det er nødvendig
-
- 3 unge, mellomstore courgetter;
- vegetabilsk olje;
- 1/2 ss. melk eller fløte;
- 5 ss mel;
- 2 egg;
- majones;
- hvitløk;
- salt
- pepper
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask courgette og skjær i ringer som er ca 0,5 cm tykke. Hvis du vil, kan du først kutte skorpen fra dem. Forbered deretter røren, for dette, slå to egg med melk og en halv teskje salt. Selve squashen er ikke saltet, så saltet legges i røren. Visp blandingen, tilsett mel til den og bland godt.
Steg 2
Sett pannen på brann, hell i vegetabilsk olje. Når oljen varmer opp, dypp courgettekilene i røren og legg den i pannen. Tykkelsen på røren skal være slik at den ikke renner ut av squashen.
Trinn 3
Stek courgetten, og snu dem av og til i en skillet. Når det stekes ordentlig, skal det dannes en vakker gyldenbrun skorpe, men sørg for at courgettskivene ikke brenner.
Trinn 4
Klar courgette kan serveres drysset med urter. Men det anbefales å krydre dem med saus, siden de ellers viser seg å være ganske tørre og tørre. Tilbered sausen basert på majones. Legg den nødvendige mengden majones (avgjør den selv) på en tallerken, tilsett pepper og andre krydder - her kan du eksperimentere. Ikke dårlig, spesielt er spesielle kebabkrydder fra en blanding av pepper og andre ingredienser egnet.
Trinn 5
Riv og tilsett noen hvitløksfedd i sausen. Bland godt, dryss over dill og persille. Når du serverer den ferdige retten, kan du straks helle sausen over courgette eller plassere koppen med den hver for seg, slik at alle ved bordet kan legge den til deres smak.
Trinn 6
Du kan endre oppskriften litt: hell sausen i pannen til den allerede stekte courgette, tilsett en tredjedel av et glass kokt vann eller melk. La retten småkoke i 5-7 minutter på svak varme. I dette tilfellet vil courgette vise seg å være veldig myk og saftig. Denne metoden anbefales også hvis courgetten er tydelig overkokt.
Trinn 7
Courgette i røre er en fantastisk rett i seg selv, men det er enda bedre å servere dem med kokt eller stekt fisk, kokt kjøtt, koteletter, koteletter.
