Krydrede vinger kan være en god ølsnack, og når de ledsages av en salat, blir de til en solid lunsj eller festmiddag. Det er mange oppskrifter for å lage krydret kyllingvinger, som hver kan modifiseres for å passe din smak.
Det er nødvendig
-
- 1,5 kg kyllingvinger;
- For krydder (alt sammen eller valgfritt):
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1 chili pod;
- 1 ts chilipulver;
- 1 ts malt ingefær;
- 1 ss adjika;
- 1 ss sennep;
- 1 ts Tabascosaus.
- I tillegg (alt sammen eller etter eget valg):
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 2-3 ss honning;
- 2-3 ss soyasaus.
- For sausen:
- 300 ml naturlig yoghurt;
- 2 friske agurker;
- Saften av en halv lime;
- 3 ss hakket persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 1,5 kg kyllingvinger, vask dem med vann. Alternativt kan du kutte små falanger fra vingene og incise store falanger eller membraner med en kniv. Hvis du liker hele vinger, koker du hele med et par kutt for å suge i marinaden bedre.
Steg 2
Bland alle eller flere av de foreslåtte ingrediensene. For å gjøre dette, hakk hvitløken, og finhakk chilipepperen. Coat vingene med den resulterende marinaden og la stå i minst en time, eller bedre i flere timer i kjøleskapet. Når vingene er godt mettede, fortsett til varmebehandling.
Trinn 3
Det er flere måter å forberede syltede vinger på. I en skillet - stek vingene i mye vegetabilsk olje i 10 minutter, og snu av og til. Fjern med en skje og spred på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 4
De krydrede vingene kan stekes i ovnen. Spre vingene på et bakeplate i ett lag og legg i en forvarmet ovn til 200 °. Stek i 30 minutter, snu av og til for å lage mat jevnt. Du kan også bake i folie eller en spesiell bakehylse - kok vingene stengt i 20 minutter, og brett deretter folien / hylsen ut og bring den til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Det er praktisk å lage krydret grillvinger på grillen - elektrisk eller kull. Hvis det ikke er grill, forvarm ovnen, spred vingene på risten, kok i 30-40 minutter. Ikke glem å bruke et bakeplate med vann for å tømme fettet.
Trinn 6
Du kan servere krydret vinger med en delikat agurk-yoghurtsaus. Skrell og hakk agurkene, bland med naturlig yoghurt, tilsett persille, limesaft, salt og pepper etter smak.
God appetitt!
