Poteter er rike på mineraler, vitaminer og stivelse. Den spesifikke potetaromaen gir knollene tilstedeværelse av essensiell olje i dem. Både enkle og sofistikerte retter tilberedes av poteter. Løskokte poteter er gode med surkål og sild, sylteagurk og knitrende
Det er nødvendig
-
- poteter
- svinekjøttmasse
- løk
- Champignon
- egg
- greener
- sure epler
- selleristengler
- rømme
Bruksanvisning
Trinn 1
Trollmenn.
Skrell og rasp tolv poteter. Klem ut saften, la den sette seg. Tapp væsken, og legg det tykke stivelsessedimentet i de revede potetene. Krydre poteten med salt og rør, og hak svinekjøtt og sopp. Hakk svinekjøttmassen (400 g) med en kniv. Hakk løk (1 stk) og kombiner med svinekjøtt. Stek soppen (200 g) i olje til overflødig væske fordamper. Kombiner sopp og kjøtt. Form tortillas fra potetene, legg kjøttdeigen inn, koble kantene, gi form av en ball. Dypp i mel og stek i en panne. Ha i en gryte, dekk med rømme og la det surre i 30 minutter.
Steg 2
Waldorf salat.
Kok 5 poteter i skinnene, skrell og kutt i terninger. Skrell og frø 3 sure epler, skjær i terninger og dryss over sitronsaft slik at eplet ikke blir mørkt. Hakk selleristengler og persille. Bland alt, smak til med majones, salt og bland med knuste hasselnøtter. Ha den ferdige salaten på grønne salatblader.
Trinn 3
Potetrull med egg.
Kok skrelte poteter (10 stk) og knus. Tilsett ett rått egg, 4 ss. skjeer rømme, 2 ss. ss smør. Rør potetmassen godt. Kok 5 hardkokte egg og smør på et bakeplate. Fordel potetmosen på et bakeplate i en bred stripe. Legg skrellede hardkokte egg i en linje på stripen. Dekk toppen med de resterende potetmosen og form en rulle. Pensle den med pisket eggeplomme og stek i ovnen.
Trinn 4
Bakt potet.
Skyll noen unge potetknoller under vann med en børste. Skjær potetene i skiver og legg dem i en plastpose. Klem 2 fedd hvitløk der, legg 2 ss. ss majones, salt. Kast potetene i en pose og legg på et bakeplate. Stekes i ovnen.
