Det er mange måter å lage reker på. De kan stekes, dampes, tilberedes på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og deilige sauser kan tilberedes fra dem. Den klart mest populære måten å tilberede reker på er å koke. Disse små krepsdyrene er ekstremt sunne - de er rike på protein, kalsium, ikke-fettsyrer, jod. Reker senker kolesterolnivået i blodet og hjelper deg med å gå ned i vekt. Men for å bevare de gunstige egenskapene til dette produktet, må det være riktig forberedt.
Det er nødvendig
-
- 1 kg reker
- 2-3 liter vann
- fersk dill
- sitronsaft
- salt
- stor gryte
- For sausen:
- 1 ss olivenolje
- 1 fedd hvitløk
- koriander
- 1 rød pepper
- sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern rekene fra emballasjen og skyll grundig under rennende vann. Dette er nødvendig for å vaske bort is og rusk.
Steg 2
Ta en stor gryte og fyll den med 2/3 vann. Salt vann, kok opp.
Trinn 3
Når vannet har kokt, dypper du rekene i vannet. Tilsett saften av en halv sitron og fersk dill i rekevannet.
Trinn 4
Kok frosne kokte reker i ikke mer enn 3 minutter. Hvis rekene er ferske, kan du koke dem i 5-7 minutter. Hvis rekene kokes lenger, vil kjøttet være tøft og tyktflytende. Rekes beredskap kan også bestemmes av den lyse oransje fargen på skallet, som de får under tilberedningen.
Trinn 5
For å gjøre rekene myke og saftige, la dem ligge i buljongen i ytterligere 15-20 minutter etter koking.
Trinn 6
Lag rekesaus. For å gjøre dette, knus et fedd hvitløk, stek det i olivenolje, tilsett rød pepper. Bland alt og stek på høy varme i noen minutter. Tilsett deretter hakket koriander og litt fersk sitronsaft. Bland alt. Hell kokte reker med denne sausen.
