Hvis du er redd for at festbordet vil virke ensformig for gjestene, kan du tilberede flere fiskesalater. Det er mange oppskrifter på disse deilige og ikke veldig vanskelige å tilberede retter, blant dem kan du enkelt finne noe som passer.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- makrell i olje - 1 boks;
- smør - 100 gram;
- svisker - 10 stykker;
- løk - 1 stk;
- eddik - 3 ss;
- egg - 5 stykker;
- epler - 1 stk;
- hard ost - 200 gram;
- valnøtter - 100 gram;
- majones etter smak;
- For den andre oppskriften:
- varmrøkt rosa laks - 700 gram;
- rødløk - 1 stk;
- eple - 1 stk;
- sitronsaft etter smak;
- fetaost - 400 gram;
- malt svart pepper;
- fersk persille;
- For den tredje oppskriften:
- hermetisert tunfisk - 1 boks;
- paprika - 2 stykker;
- salat;
- fersk agurk - 2 stykker;
- olivenolje - 2 ss;
- sitronsaft - 1 ss;
- malt svart pepper - etter smak;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hermetisert fisk brukes ofte i salater. Fra hermetisk makrell i olje kan du lage en original salat med nøtter og svisker. For å tilberede denne retten, må du tilberede ingrediensene. Frys hundre gram smør og rasp det på et grovt rivjern. Hell kokende vann over ti svisker, la dem suge i vann i ti minutter, og la dem tørke på et papirhåndkle. Skjær løken i små terninger og la stå i tre timer i en marinade laget av et glass kokt vann og tre ss eddik. Å suge løken i marinaden er nødvendig for å motvirke bitterhet fra den.
Kok fem egg hardt, skill eggeplommene fra det hvite og rasp dem. Riv et stort eple og to hundre gram hard ost. Stek hundre gram skrelte valnøtter i en skillet uten olje. Hakk de ristede nøttene. Til slutt drenerer du den hermetiske makrelloljen og moser fisken med en gaffel.
Legg et lag med hakkede proteiner, et lag med fisk og et lag med syltet løk på en bred, flat tallerken. Smør løken med majones. Legg et lag med revet smør, epler, eggeplommer på løken. Hell eggeplommene med majones og dryss med hakkede valnøtter. Pynt salaten med gjennomvåt svisker og la den brygge i to timer.
Steg 2
Hvis du ikke bare har kaldrøkt rosa laks, tradisjonell for et festbord, men også litt tørr varmrøkt rosa laks, får du en original fiskesalat med fetaost. For å koke det, skill hele fiskekjøttet fra beinene og kutt eller del dem. Skjær en mellomstor rødløk i halve ringer. Det er bra hvis du kom tilbake fra sommerferien på Krim, og hadde med deg en liten mengde rødløk kjøpt på det lokale markedet - det smaker mye mindre bitter enn de samme rødløkene som vokser i nord. Riv eplet på et grovt rivjern og drypp sitronsaft over det.
Legg et lag fisk, løk og et lag revet eple på en serveringsplate. Dryss salaten med malt svart pepper og pensle med majones. Dekk hver porsjon med plastfolie eller et høyt lokk og avkjøl i en halv time. Dryss salaten med smuldret ost før servering og pynt med en kvist persille.
Trinn 3
Hermetisert tunfisk kan brukes til å lage en salat med friske grønnsaker. For denne retten må du tømme oljen fra hermetisk tunfiskbokse, fjerne de store beinene og knead fisken.
Legg fersk agurk, skiver paprika og salatblader i en salatskål. Tilsett tilberedt fisk i grønnsaker.
For å forberede dressingen, bland en spiseskje sitronsaft med to ss olivenolje, en dråpe salt og malt svart pepper. Rør dressingen og hell over salaten.
