Nylig har muffins kommet inn på kjøkkenet vårt i tillegg til de vanlige muffinsene. I hovedsak er muffins de samme cupcakes, men det er noen ting du bør vurdere når du forbereder dem som gjør disse små cupcakes så spesielle.
Det er nødvendig
- Mel 300 g.
- Egg 1 stk.
- Smør 75 g.
- Melk 150 g.
- Pulverisert sukker 2 ss
- Bakepulver 1 ts med et lysbilde
- Kakeform
Bruksanvisning
Trinn 1
Det særegne ved å lage muffins er at tørre og flytende ingredienser tilberedes i separate beholdere og blandes sammen umiddelbart før muffinsene stekes. Men før du begynner å tilberede deigen, må du slå på ovnen slik at den varmer opp til 200 grader.
Steg 2
Ta en bolle, hell mel og melis i den, rør dem godt med en skje. Tilsett bakepulver i blandingen og bland godt igjen.
Trinn 3
Smelt smøret, hell i en annen bolle, avkjøl til det er varmt. Knekk et egg og rør inn varm olje. Hell melk i blandingen og pisk godt med visp eller mikser. Bland flytende og tørre ingredienser med milde skjebevegelser. Dette er et veldig viktig poeng i å lage muffins, bruk aldri en mikser til dette formålet. Det er bedre å røre litt i blandingen enn å kna mer av den. En riktig tilberedt deig skal ikke være helt glatt. Hvis det er små klumper i den, er det ikke noe galt med det.
Trinn 4
Linj muffinsskålen med papirformer og fyll dem 2/3 fulle med deig, legg muffinsene i ovnen og stek i 20-25 minutter. Ferdige muffins kan drysses med melis eller pyntes med sjokoladeglasur. På det tidspunktet du lager deigen, kan du legge til hva som helst - kakao, biter av sjokolade eller frukt, bær, likør og så videre. Hvert av disse produktene vil tillate deg å lage forskjellige typer cupcakes, og hver og en vil være god på sin egen måte.
