Før du koker en gås, må du velge den. For at retten skal være myk og saftig, må du kunne identifisere en gammel gås som ligger foran deg eller en ung. Den viktigste kjennetegn ved hvilken alder en fugl kan bestemmes er bena
I en gammel fugl er de burgunder, i en ung fugl er de gule. Prøv å velge den største gåsen, da det meste av fuglens kropp består av fett. Så blir gåsen valgt og hentet hjem
La oss nå snakke om ermene som han vil forberede seg på. Ermer er lange, sammenrullede rør av gjennomsiktig folie. Hvis det ikke er ermer i butikkene i byen din, kan du få bagesekker til kjøtt.
Ingredienser:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Goose, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Fett 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bue 2 stykker,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Grønn 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 gulrøtter, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kyllingbuljong 2 kopper, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 6 erter,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Spice to taste, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt etter smak.
Sekvensering:
Den første tingen å gjøre er å forberede dressingen. Hakk baconet fint og tilsett hakkede urter i det. Skyll gåsekroppen under kaldt vann, rull den i krydder og pepper, salt og hell over dressingen. Legg det tilberedte fjærfeet i en stekepanne eller stekeovn og dryss med løkringer og finrevet gulrøtter. Tilsett deretter pepper og salt igjen.
Varm kyllingkraften litt opp og hell rikelig over gåsen. Den siste tingen å legge til er 100 gram vodka. Dekk fatet med lokk og sett i ovnen. Gås bør stekes ved en temperatur på 150 grader.
Etter en time, fjern gåsen fra ovnen og hell din egen juice over den. La det være til mørt. God appetitt!
