Sorrel og brennesle suppe er en skikkelig vårrett. Å ha litt syrlighet og være mettet med vitaminer, det vil mette deg med energi, og vil ikke legge til ekstra kalorier. Fordelene med en slik suppe er åpenbare: Brennesle inneholder en enorm mengde mineraler og vitaminer som alle trenger.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst
- - 2 liter vann
- - en haug med sorrel
- - en haug med unge skudd av nesle
- - løk
- - gulrot
- - 3 poteter
- - 2 ss vegetabilsk olje
- - grønn løk
- - salt
- - 2 egg
- - rømme
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingbrystet til det er mørt. Skjær i små biter. Tilsett hakkede poteter i buljongen, kok til de er halvkokte.
Steg 2
Tilsett deretter gulrøtter og løk stekt i vegetabilsk olje. La det surre i et kvarter over svak varme.
Trinn 3
Skyll suren grundig, hakk fint. Hell kokende vann over unge skudd av nesle, hakk fint.
Trinn 4
Tilsett nesle og sorrel i suppen. Hakk grønne løk, urter, send dem til suppe. La det surre i 5 minutter.
Trinn 5
Kok eggene. Server suppen med rømme og et halvt kokt egg.
