Lammegryte med grønnsaker er en aromatisk, næringsrik og deilig rett. Jo mer du steker kjøttet, jo mykere og smakfullere blir det. Det tilrådes å suge kjøttet i en time i vann med tilsetning av sitronsaft før du steker.
Det er nødvendig
-
- 1 kg. fårekjøtt
- 5 middels løk
- 1,5 hode hvitløk
- 1 gulrot
- 3 poteter
- 3 tomater
- malt svart pepper
- koriander
- humle-suneli
- salt
- vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll lammet og skjær i biter. Legg kjøttet i kjelen.
Steg 2
Skrell løk og hvitløk. Legg til side halvparten av løken og skjær i halve ringer.
Trinn 3
Salt og pepper kjøttet, tilsett suneli humle og koriander etter smak.
Trinn 4
Kast og tilsett hele løk og hvitløksfedd.
Trinn 5
Dekk til kjelen med et lokk og sett på svak varme.
La det småkoke i 1,5 timer.
Trinn 6
Skrell potetene og skjær i terninger, omtrent på størrelse med kjøttbitene.
Trinn 7
Skrell tomatene av. For å gjøre dette, slipp fruktene i kokende vann i 1 sekund, og deretter i kaldt vann - huden vil lett komme av. Skjær tomaten i skiver.
Trinn 8
Sauter den hakkede løken til den er gjennomsiktig. Tilsett tomatene i løken og stek i 5 minutter.
Trinn 9
Etter 1, 5 timer, prøv sausen som følge av steak kjøtt, tilsett salt om nødvendig, og tilsett deretter poteter i kjøttet. Tilsett vann om nødvendig.
La småkoke i 15-20 minutter til.
Trinn 10
Tilsett deretter løk og tomater i retten.
Gjør beredskap i 5-7 minutter.
Trinn 11
Ordne den ferdige retten i porsjoner og dryss med urter.
God appetitt!
