Blåskjell har lenge sluttet å være en delikatesse. De selges ikke bare i hypermarkeder, men ofte i vanlige butikker til en overkommelig pris. Det er mange oppskrifter med blåskjell, oftest blir de bakt i ovnen med forskjellige fyllinger.
Det er nødvendig
- - 500 g New Zealand blåskjell (ca. 12 stykker);
- - middels løk;
- - 4 strimler med bacon;
- - 30 g hver av gule og grønne paprika;
- - 180 g smør;
- - 15 ml lime eller sitronsaft;
- - Tabascosaus etter smak;
- - 10 ml østerssaus;
- - 60 g brødsmuler;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blåskjellene må skilles fra vasken og vasken må vaskes grundig.
Steg 2
Skjær baconet i biter og stek i en panne til det er gyldenbrunt. Terning løk og pepper. Fjern overflødig fett fra stekepannen med bacon og legg ut grønnsakene, stek på svak varme til løk og paprika er myke.
Trinn 3
Mal løk, pepper og bacon i en blender, sett i kjøleskapet for å kjøle seg litt ned.
Trinn 4
Bland i en bolle 120 g smør med limesaft, Tabascosaus og østerssaus. Tilsett den avkjølte blandingen av grønnsaker og bacon til blandingen, salt og bland grundig.
Trinn 5
Smelt det gjenværende smøret (60 g) i en stekepanne, tilsett brødsmulene, bland raskt og fjern det fra varmen.
Trinn 6
Sett blåskjellene tilbake i de rensede skallene, legg fyllet og brødsmulene på toppen. Vi steker ved en temperatur på 200 ° C i 10-12 minutter.
Trinn 7
Server den ferdige retten best med limesaft.
