En veldig enkel oppskrift på blåskjell i øl som vil appellere til alle sjømatelskere. Retten viser seg å være veldig øm og aromatisk, og det tar veldig lite tid å tilberede den.
Det er nødvendig
- - 2 ss smør;
- - 30 g hakkede sjalottløk;
- - 1 fedd hvitløk;
- - en halv spiseskje hakket timian;
- - 180 ml av en hvilken som helst ale;
- - 500 g blåskjell;
- - en spiseskje Dijon-sennep (valgfritt);
- - 2 ss hakket persille;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blåskjell må vaskes grundig. Smelt smøret i en skillet over middels varme og stek sjalottløken i den i 4 minutter. Tilsett hakket hvitløk og timian, stek i 1 minutt til.
Steg 2
Tilsett ale i pannen, kok opp og tilsett blåskjellene. Lukk pannen med lokk og kok blåskjellene i 6-8 minutter.
Trinn 3
Legg blåskjellene på en tallerken, tilsett sennep og persille i pannen. Rør sausen, saltet og pepper etter smak og hell over blåskjellene. Brød ristet til gyldenbrunt vil være et ideelt supplement til retten.
