Denne retten er et flott alternativ for en festmiddag, som ikke krever lang forberedelse. Kombinasjonen av sopp og blåskjell gir julienne en original smak og behagelig aroma.
Det er nødvendig
- - 20 kantareller eller champignoner;
- - 250 g blåskjell;
- - løkhode;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 3 ss. skjeer med rømme;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - en haug med fersk persille;
- - 120 g ost;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Klem blåskjellene, fjern den indre bart og stek dem i olivenolje i 2 minutter. Tilsett uskallet hvitløk som er passert gjennom en presse og stek i ytterligere 2 minutter.
Steg 2
Skjær løkene i fjær, og de vaskede soppene i skiver. Stek dem over høy varme i noen minutter, og tilsett deretter rømme, pepper og salt. La det småkoke i 1 minutt, fjern det fra varmen, dryss med urter og avkjøl litt.
Trinn 3
Ha blåskjell, sopp og løk i rømme og osteskiver i små kokottmakere. Stek til de er gyldenbrune ved 200 ° C. Server med urter og rømme.
