Sushi regnes ikke lenger som en eksotisk rett; mange har lært å lage mat hjemme. De serveres alltid med sauser. Den mest kjente av disse er soyasaus og wasabi. Forberedelse av wasabi hjemme er problematisk, siden planten, som er hovedingrediensen, bare vokser i Japan, Amerika og New Zealand. Soyasausesaus er lett å lage hjemme.
Det er nødvendig
-
- For å lage soyasaus:
- soyabønner - 100 gram;
- smør - 2 ss;
- kyllingbuljong - 50 ml;
- hvetemel - 1 ss;
- havsalt.
- For å lage Spice hot saus:
- løk - 30 gram;
- hvitløk - 7 gram;
- majones - 200 gram;
- Shichimi Togorashi pepper - 1 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok soyabønner. Når bønnene er kokt, velter du dem i et dørslag, lar vannet renne. Overfør deretter til en dyp plate og knus.
Steg 2
Tilsett buljong, oppvarmet smør, mel, havsalt til de knuste bønnene og grundig
blande.
Trinn 3
Overfør den resulterende blandingen til en kasserolle og kok opp. Når soyasushisausen er avkjølt, er den helt klar til å spise.
Trinn 4
For krydret elskere kan soyasaus til sushi erstattes med krydderesaus.
For å forberede det, må du blande alle ingrediensene: løk, hvitløk, majones og Shichimi Togorashi-pepper. Mal blandingen i en blender. Sett på et fat. La sausen trekke ved romtemperatur i 30 minutter. Etter det er den krydret sushisausen "Spice" klar til å spise.
