Yoghurtbaserte sauser blir mer og mer populære i kostholdet vårt. De er veldig uvanlige, smakfulle, lett fordøyelige og lite kalorier. Alle disse egenskapene passer bare godt for sommersesongen.
For å lage yoghurtsaus trenger du:
- 300 gr modne, røde tomater,
- 1 liten paprika
- 150 gr fersk hagemynte,
- 150 gr koriandergrønt,
- 1/2 liter vanlig yoghurt
- paprika,
- salt.
Metode for tilberedning av saus
Vi tar tomatene, vasker dem grundig under rennende vann, skåler dem med kokende vann fra vannkokeren, fjerner huden forsiktig fra alt og hakker dem veldig fint.
Fjern frøene forsiktig fra den varme paprika og hakk selve paprikaen veldig fint.
Vi sorterer ut kvistene av mynte og koriander, fjerner de skadede og skyller grundig med kaldt vann, tørker dem.
Hakk deretter de tilberedte greenene, men ikke alle, og la det være noen stilker med blader for å dekorere sausen.
Nå blander vi alt vi smuldret, salt etter smak, legg det i en bolle beregnet på sausen, og fyll den forsiktig med litt saltet yoghurt.
Dryss med paprika vakkert, pynt med mynteblader og en korianderkvist.
Vi serverer alltid denne sausen kald.
Den andre kjøttretter med kokt ris, bokhvete, perlebygg eller poteter blir enda bedre når du legger til sausen vår.
