Blomkål og yoghurt er diettmat. Derfor vil det være veldig nyttig å kombinere dem i en rett.
Det er nødvendig
- -blomkål
- -150 g mel
- -1/2 ts karri
- -1/2 ts hvitløkspulver
- -1 ts natron
- -kaldt vann
- -150 g naturlig yoghurt
- -1 fedd hvitløk
- -1 ts gurkemeiepulver
- - grønn løk
- - litt sitronsaft
- -salt og pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker og rengjør blomkålen. Vi deler den opp i små blomsterstander. Kast i kokende saltvann og blancher i ca 4-5 minutter.
Steg 2
Samtidig lager vi sausen. Bland i en kopp yoghurt, hvitløk presset gjennom en knuser, finhakket løk, sitronsaft, gurkemeie, salt, pepper og la stå.
Trinn 3
Vi setter den kokte kålen i et dørslag slik at vann dreneres fra den.
Trinn 4
Bland mel, brus, hvitløkspulver, karri, salt, pepper. Tilsett kaldt vann og rør til en pastaaktig masse oppnås. Dypp kålen i denne røren og stek i kokende olje til den er gyldenbrun.
Trinn 5
Legg den stekte kålen på et papirhåndkle slik at overflødig olje absorberes i den. Server kål med yoghurtsaus.
