I seg selv har pasta ikke en uttalt smak. Ved å bruke forskjellige smaker kan du lage mange første, andre og søte retter av pasta som er helt forskjellige fra hverandre.
Aspargespasta
Vi trenger: 300 gr. pasta, 300 gr. aspargesbønner, 50 gr. smør, 100 gr. hard ost, salt. Vi tar to potter, hell vann i dem, kok opp og salt. Kok deretter pastaen i en kjele til den er mørt, og kok den aspargesbønnene i den andre. Tøm vannet fra den ferdige aspargesen og skjær belgene i terninger. Ta en stekepanne, varm smøret på den og stek de hakkede bønnene lett. Nå drenerer vi pastaen gjennom et dørslag og heller den i en stekepanne på aspargesen, bland godt, dryss med revet ost på toppen og server.
Pastasuppe med ost og rømme
Vi trenger: 200 gr. små skjell (pasta), 1, 5 kjøttkraft er ikke fet, 50 gr. smør, 3 kyllingegg, 150 gr. rømme, 100 gr. ost, dill, persille, salt. For en slik suppe tar vi små skjell, koker dem i saltet vann. Hakk urtene og gni osten. Stek deretter de kokte skallene i en skillet med oppvarmet smør. Nå legger vi dem i en kokende buljong og koker i 5 minutter. Kjør egg i rømme, bland godt, hell i kokende suppe, bland godt også. Rett etter det, hell i tallerkener, dryss med urter og server. Revet ost serveres i en egen tallerken med suppen.
