Bygg er et bearbeidet byggkorn. I sitt utseende ligner gryn på elveperler, og når det gjelder sammensetningen av næringsstoffer, er de virkelig rikdom. Bygg inneholder mye fiber og vitaminer. Perlebyggretter bidrar til normaliseringen av mage-tarmkanalen.
Det er nødvendig
-
- byggryn
- vann
- salt
- kasserolle.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg perlekornet i bløt i vann i flere timer, eller over natten. Drenk og fyll en kjele med bygg med kaldt vann. Sett på fyr og kok opp. Kast bygget på en sil og skyll under kranen med kaldt vann. Hell kokende vann over frokostblandingen og kok videre i ytterligere 50 minutter. Krydre med salt under tilberedningen. Perlekornet viser seg å være smuldret og ikke klebrig. Tilsett den i sylteagurk 5 minutter før suppen er klar.
Steg 2
Kok bygget i saltet vann i en time. Hell ferdig bygg i et dørslag og skyll rikelig med vann. Tilsett den i nesten ferdig suppe.
Trinn 3
Skyll perlekornet godt med kaldt vann. Hell kokende vann slik at vannet er to fingre over kornblandingen, legg på svak varme. Tilsett kaldt vann flere ganger, så frokostblandingen koker raskere. Skyll det ferdige frokostblandingen og tilsett det i sylteagurk fem minutter til det er mørt.