Kreps fungerer som en skikkelig delikatesse for øl, og ikke bare for øl. Du kan prøve dem på en restaurant eller kafé, eller du kan lage det selv og samle deg i naturen. En riktig tilberedt kreps smaker fantastisk og vanskelig å glemme. Å behandle venner med kokt kreps, eller med øl, er virkelig en virkelig overraskelse og en gave. Det er en ting å lage kreps, men du må også vite hvordan du skal rengjøre kreps.
Det er nødvendig
- - kreft
- -melk
- -kniv eller liten saks
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du starter prosessen med å lage kreft, må du rense tarmene. For å gjøre dette, legg krepsen i en beholder med vanlig melk, dekk med lokk og la stå i flere timer. Jo lenger jo bedre. Det er best å la den ligge over natten. Denne rengjøringsprosessen kan forbedre krepsens smak.
Steg 2
Når kreften tilberedes i henhold til oppskriften du har valgt, kommer det viktigste øyeblikket før du spiser den - rensing av kreften. Rull ut kreften slik at nakken vender opp. Lirk skallet på nakken forsiktig med en kniv eller en liten saks og begynn å skille det, fra stedet for forbindelsen. Det er best å rengjøre nakken ikke fra siden av halen, men på den annen side, motsatt av den, siden det er der kitinet har en mykere struktur og er godt skilt. Hele halen av en kreft kalles livmorhalsen. Dette er det beste og enkleste stedet å rengjøre. Renseprosessen for nakken ligner på en rekes.
Trinn 3
Etter at skjelettet fra nakken er skrelt, del massen i to like store deler. Når du deler, vil en svart stripe være synlig - dette er tarmen, og du trenger ikke å spise den.
Trinn 4
Bryt nå klørne. Klør rengjøres på samme måte som frø. Klem over kloa og skyv. Innholdet i kloen spretter ut av seg selv, og skallet fra kloen kan kastes. Det er lettest å rengjøre klørne med tennene og klemme innholdet direkte i munnen. Faktum er at innholdet i klørne er for flytende, og hvis alt innholdet klemmes inn i en plate, vil det være veldig vanskelig. Nå blir all krepsen ryddet opp, kjøttet kan spises, og resten kastes.
