Kjøtt- og benmel er et tørt produkt som inneholder mye protein og mineralforbindelser. Dens bruk som tilsetningsstoff i fôr hjelper til å akselerere veksten av dyr, styrke muskuloskeletalsystemet.
Hva er kjøtt- og benmel
Kjøtt og beinmel er et lysebrunt eller mørkebrunt pulver. Produktet har en spesifikk og ikke behagelig lukt for alle. Det brukes som tilsetningsstoff for storfe, små drøvtyggere og fjærfe. Bruken av den lar deg balansere kostholdet til dyr og øke avlsproduktiviteten.
Produktet inneholder mange vitaminer og mineralforbindelser. Kjøtt og beinmel er rikt på sporstoffer som:
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- nitrogen.
Produktet inneholder mye protein, bestående av essensielle aminosyrer. Mel inneholder også fett. Det knuste produktet er delt inn i 3 klasser avhengig av fettinnholdet. Jo lavere fettinnholdet i melet, jo høyere kvalitet. Et produkt med lav fettkonsentrasjon inneholder mer protein, vitaminer og lagres mye bedre. Fettmel har en tendens til å bli harsk raskt.
Når du kjøper, bør du også ta hensyn til andre tegn. Fargen på et godt mel er jevn og ganske mørk. Det bør ikke være store inneslutninger i det pulverformige produktet. Den gule fargen indikerer den lave kvaliteten på melet og det høye innholdet av knuste fjær i det. Lukten skal være spesifikk, men ikke skitten eller muggen.
Godt mel inneholder ingredienser i følgende proporsjoner:
- protein (30-50%);
- fett (13-20% avhengig av karakter);
- aske (26-28%);
- vann (ikke mer enn 7%).
Produktets kvalitet er regulert av GOST 17536-82. All informasjon om sammensetningen av mel skal presenteres på pakken.
Hvordan lages kjøtt- og benmel?
Kjøtt og benmel produseres av kjøttforedlingsavfall. For produksjonen kan du bruke restene av kjøtt som ikke er egnet for å spise, kadaver av døde dyr, innsiden av storfe og småfe, beinavfall. Hvis kjøtt og bein fra døde dyr brukes til å lage mel, må råvarene undersøkes først. Når kadaveret er forurenset, kastes det. Et slikt produkt kan ikke brukes til mat selv etter dyp bearbeiding.
Råvarebehandlingsteknologi er ganske kompleks og består av følgende trinn:
- kjøttproduksjonsavfall, innvollene kokes i store kjeler og avkjøles til 25 ° C;
- grovene er finknust og tørket;
- pulveret siles gjennom en sil;
- mel drives gjennom magnetiske separatorer for å oppdage og trekke ut urenheter i metall;
- mel behandles med antioksidanter;
- det ferdige produktet er pakket i poser eller pakker.
Produksjonsprosessen krever bruk av dyrt utstyr og store industriområder. Produksjonen av det ferdige produktet er 25-30%, avhengig av type råvare. Det er derfor kjøtt- og benmel ikke er et billig produkt.
Melet kan inneholde urenheter, men det bør ikke være mer enn 150-200 gram per tonn produkt. Å overskride denne indikatoren indikerer dårlig produktkvalitet. Moderne produsenter produserer mel med forskjellige tilsetningsstoffer som øker næringsverdien.
Mange produsenter sorterer råvarene før behandlingen. Dette gjør at de kan motta separate fôr- og tekniske produkter med forskjellige priser. Hvis innvollene til dyrene dominerer i råvarene, viser melet seg å være for fet. Benmel inneholder flere mineralforbindelser. Det brukes som tilsetningsstoff til fôring, hvis det er nødvendig å styrke dyrets muskuloskeletale system.
Er det mulig å lage mel hjemme
Det er vanskelig, men mulig, å tilberede kjøtt- og benmel på egen hånd uten bruk av spesialutstyr. Først må råvarene deles inn i kjøtt og bein. Kjøtt må behandles separat fra bein.
Benene skal knuses, legges i et metallnett og senkes ned i bålet. Når de er brent, blir de sprø og kan lett knuses. Du kan pakke dem inn i et tøystykke og knuse dem med en hammer.
Kjøttet må kokes i en vannkoker, hakkes, tørkes og hakkes på nytt. Deretter kan du kombinere kjøtt- og benmel og sile blandingen for å skille de store partiklene. Et slikt hjemmelaget produkt kan bare brukes som gjødsel av planter eller til tekniske formål.
Melpåføring
Hovedapplikasjonen for kjøtt- og benmel er som ernæringstilskudd til fôr. Det øker næringsverdien til fôrblandinger og hjelper til med å redde dem. Dyr og fugler som får et slikt tillegg, vokser raskere og er mindre sannsynlig å bli syke. Produktet bidrar til normalisering av stoffskiftet i kroppen av kyllinger, små og storfe. Veterinærer anbefaler spesielt å gi mel til dyr under amming, etter sykdom.
Griser får mel i mengden 7-10% av det totale fôret. Dyr øker i dette tilfellet godt. Melet anbefales til fôring av purker og små griser, og sakte går opp i vekt.
For fôring av kyr anbefales det å bruke mel som ble produsert av kjøtt og bein fra griser og fugler. Når de inngår i dietten til et produkt som inneholder kjøtt og bein fra storfe, kan de utvikle en så ubehagelig sykdom som spongiform encefalopati. Kyr er planteetere, og mange hopper over tilskuddet. Bønder blander mel i vanlig fôr. Den daglige melhastigheten for en voksen er ikke mer enn 20 gram.
Kjøtt- og benmel tilsettes også fuglefôr. Hos verpehøner øker inkluderingen av produktet i dietten eggproduksjonen og gir noen besparelser på fôret. Men det er umulig å tilsette mel til fugler i en mengde på mer enn 7% av det totale volumet med korn. I dette tilfellet er det veldig viktig å bruke bare mel av høy kvalitet. Useriøse produsenter legger til soya i produktene sine. Det er uakseptabelt. Slike mel er ikke gunstig, men bruken av det kan påvirke dyrenes helse negativt.
Foreløpig brukes et slikt produkt nesten aldri til å mate hunder. Det kan delvis erstatte fôr, men i større grad for å redde hovedmatvaren.
Kjøtt og benmel brukes som gjødsel. Ethvert produkt er egnet for disse formålene. Den blir introdusert i jorden i sin rene form eller foreløpig fortynnet i vann. Den inneholder mye nitrogen, fosfor, og slike gjødsel anbefales å påføres om høsten. Når du tar vare på hver type plante, må du veilede deg av anbefalingene fra en spesialist og påføre mel i jorden i visse mengder. I motsetning til mange gjødsel er dette produktet helt trygt for vegetabilske avlinger, og bruken av det fører ikke til akkumulering av skadelige stoffer i grønnsaker.
Hvordan lagre mel
Kjøtt- og benmel inneholder mye protein og fett, så det må oppbevares ordentlig. Det anbefales å holde det på et rent, godt ventilert og helst mørkt sted. Temperaturkontroll er også viktig, men det er ikke nødvendig å oppbevare mel på et kjølig sted. Det viktigste er ikke å la temperaturen i rommet stige over +25 ° C.
Vann og direkte sollys er ikke tillatt på posene med mel. Hvis alle vilkår er oppfylt, kan produktet oppbevares i ca. 1 år. Holdbarheten avhenger av type produkt, fettinnhold, fuktighetsinnhold. Produsenter kan angi forskjellige utløpsdatoer for forskjellige typer mel.
Hvis lukten eller fargen på produktet har endret seg eller holdbarheten er utløpt, må melet kastes. Det er farlig å bruke det til fôrformål, ettersom fett kan frigjøre giftige forbindelser under spaltning. I noen tilfeller er det tillatt å bruke slike produkter som gjødsel.
