Pickle med røkt brisket er en veldig rik og velsmakende rett. Dette er hva jeg foreslår å lage mat.
Det er nødvendig
- - perlebygg - 150 g;
- - røkt bryst - 600 g;
- - kylling eller grønnsaksbuljong - 2 l;
- - syltet agurk - 3 stk;
- agurk sylteagurk - 1/2 kopp;
- - poteter - 3 stk;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - løk - 1 stk;
- - rot selleri - 50 g;
- - laurbærblad - 2 stk;
- - svarte pepperkorn - 4 stk;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør følgende med frokostblandinger: sorter grundig og skyll. Overfør deretter det vasket bygget til et dørslag og legg det i en kjele med kokende vann. Dekk frokostblandingen med et lokk og la den stå i 35 minutter. Dermed vil den dampe ut.
Steg 2
Grønnsaker som gulrøtter, selleri og løk skal kuttes i strimler. Mal brystkassen i små terninger og stek i 5 minutter. Tilsett deretter de hakkede grønnsakene i den. Kok den resulterende blandingen i ytterligere 4 minutter.
Trinn 3
Overfør de stekte grønnsakene og bringene til en gryte. Tilsett dampede frokostblandinger der. Hell buljongen i blandingen og kok opp. Når buljongen koker, reduser varmen og kok i ytterligere 20 minutter.
Trinn 4
Fjern skinnet fra sylteagurkene. Skjær resten i strimler og overfør til en egen kjele. Tilsett sylteagurk i agurkene. Den resulterende blandingen må kokes.
Trinn 5
Poteter, som agurker, bør kuttes i strimler. Kombiner de hakkede potetene med suppen og kok i 5 minutter.
Trinn 6
Følgende må legges til suppen: en blanding av saltlake og agurker, pepperkorn og løvblad. Ikke glem å krydre den med salt også. Stek parabolen i 10 minutter. Pickle med røkt brisket er klart!
