Kjøtt- og potetkaker er deilige bakverk. De kan legges til lunsj eller serveres som en solid frokost. Og som en matbit, vil en slik godbit være nyttig, spesielt når det er kaldt ute. Hvis du ikke har mye tid, trenger du ikke bake en gjærpai, men du kan lage en lett å tilberede kefirbasert deig. Det vil vise seg veldig raskt og deilig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - kefir - 0,5 l;
- - premiummel - ca 500 g;
- - kremaktig margarin - 100 g (0,5 pakker);
- - rømme - 2 ss. l.;
- - majones - 1 ss. l.;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - sukker - 0,5 ts;
- - natron - 1 ts;
- - salt - 1 ts.
- For fylling:
- - kjøttmasse (svinekjøtt / storfekjøtt / kyllingfilet) eller kjøttdeig og svinekjøtt - 500 g;
- - mellomstore poteter - 3-4 stk.;
- - store løk - 2 stk.;
- - vegetabilsk olje - 1 ss. l. (valgfri);
- - smør - 80-100 g;
- - malt svart pepper;
- - salt:
- - eggeplomme - 1 stk. (valgfri).
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta den kremete margarinen ut av kjøleskapet noen timer før matlaging og hold den ved romtemperatur for å myke opp.
Steg 2
Bryt et kyllingegg i en stor bolle og pisk det sammen med kefir, salt og sukker. Tilsett så myk margarin, rømme og majones. Bland alt godt sammen. For praktisk blanding kan du bruke mikseren i middels hastighet.
Trinn 3
Tilsett nå natron og mel. Elt en myk deig som ikke skal feste seg til hendene. Etter det, legg den i en pose og sett den i kjøleskapet i 30-40 minutter.
Trinn 4
Mens deigen er riktig kan du tilberede fyllet. For å gjøre dette, skrell poteter og løk. Skjær potetene i tynne skiver og løkene i kvartringer. Tilsett deretter de hakkede grønnsakene i bollen.
Trinn 5
Skyll kjøttet under rennende vann, tørk og skjær i de minste bitene som mulig, og overfør til en bolle. Hvis du har kjøttdeig, er det bare å blande det med grønnsaker. Tilsett deretter sort pepper, salt etter smak og rør. Om ønskelig kan du også helle i litt vegetabilsk olje for saftighet.
Trinn 6
La oss nå begynne å forme kaken. Legg et bakepapir med bakepapir og smør med olje. Fjern deigen fra kjøleskapet og del den i to slik at den ene blir litt større enn den andre.
Trinn 7
Rull ut et 5-7 mm tykt lag for det meste og fordel det på et bakeplate. Tilsett potet- og kjøttfyllingen, og legg smøret på toppen jevnt, kutt i flere biter. Dette vil gi kaken enda mer saftighet og smak.
Trinn 8
Rull ut et mindre lag og dekk fyllet med det. Løft kantene på det nederste laget og klem dem sammen med kantene på det øvre laget, for eksempel i form av en pigtail. Hvis ønskelig, kan du smøre toppen og sidene av arbeidsstykket med pisket eggeplomme.
Trinn 9
Slå på ovnen og forvarm den til 180 grader. Deretter legger du bakeplaten med produktet i og steker i omtrent 50 minutter. Når toppen av paien er pent brunet, kan du ta den ut, skjære den i biter og servere.
