I yoghurtprodusenten kan du lage mat, i tillegg til yoghurt, og andre gjærede melkeprodukter. Hjemmelaget gjæret bakt melk, tykk rømme og fantastisk cottage cheese er veldig velsmakende og sunn.
Hvordan lage gjæret bakt melk i en yoghurtmaker
For å tilberede gjæret bakt melk, ta 1 liter melk og 200 g rømme som surdeig (eller ferdig "Streptoza" surdeig). Hell melk i en tungvegget gryte og la den surre til den er kremaktig. Brannen skal være minimal. Sørg for at melken ikke brenner og rør den hele tiden. Avkjøl tilberedt melk til 40 ° C, tilsett rømme, rør og hell i rene, steriliserte krukker eller glass, legg i en yoghurtmaker og la stå i 9 timer ved 30 ° C. Sett tilberedt gjæret bakt melk i kjøleskapet i et par timer.
Jo høyere fettinnholdet i melken er, desto tykkere blir den ferdige gjærede bakte melk.
Oppskrift på å lage cottage cheese
For å lage deilig cottage cheese i en yoghurtmaker, tilbered 1,5 liter melk, 100 g cottage cheese, en spiseskje sitronsaft.
Kombiner melk, fersk cottage cheese og sitronsaft til den er jevn. Hell blandingen i dryppene som følger med koppene. Velg tilberedningsmodus for cottage cheese i yoghurtmakeren, still inn tilberedningstiden - 12-15 timer. Etter at produktet er klart, snur du dryppene slik at ostemassen kan renne ut. Vent i 15 minutter og skill deretter serumet. Avkjøl den ferdige cottage cheese i kjøleskapet i 4 timer.
Matlaging hjemmelaget rømme
Du kan lage hjemmelaget rømme i yoghurtmakeren. Du trenger: 1 liter fløte (18% - 30%), til surdeig - 500 ml gjæret bakt melk eller ferdiglaget melkesyre-surdeig. Kombiner fløte og surdeig, visp lett til blandingen er jevn. Forbered rene krukker, hell blandingen i dem. Legg glassene i en yoghurtmaker og sett tidtakeren på 7-7,5 timer. Ta ut den tilberedte rømme og legg den i kjøleskapet i 1 time.
Beefivit drikke oppskrift
Prøv å lage en gjæret melkedrikke Bifivit ved hjelp av en yoghurtmaker. Den har en delikat smak og vil være nyttig for voksne og barn. For tilberedningen trenger du: 1,5 liter melk, 1 krukke "Bifivit" surdeig, 2-3 ss bringebærsyltetøy, kirsebærbær. Vask pannen grundig, hell kokende vann over den og hell melken i den. Ta det på brann, kok opp og la det surre i fem minutter. Tilbered glassene fra yoghurtmakeren: vask og hell over med kokende vann.
Avkjøl melk til romtemperatur. Hell surdeigen i den og bland grundig. Hell melk i glass, legg dem i en yoghurtmaker. Slå den på og still timeren i 6-9 timer. Varigheten av tilberedningen avhenger av ønsket tykkelse på drikken.
Hvis du vil ha en tykkere drink, må du forlenge bryggetiden.
Sett den ferdige drikken i kjøleskapet i to timer. Før servering, legg bringebærsyltetøy og kirsebær i "Bifivit".
