Folie er et av de populære kjøkkenutstyrene. Kjøtt, fisk, fjærfe eller grønnsaker bakt i det er veldig saftig, ømt og aromatisk. I tillegg beholder produkter tilberedt i folie maksimale nyttige egenskaper. Men folie kan ikke bare brukes til baking, men også til oppbevaring av mat i kjøleskapet, samt for tilberedning av kaldt snacks.
Det er nødvendig
- For snackrullen "Vkusnyatina":
- - 3 stk. tynn armensk lavash;
- - 300 g røkt pølse;
- - 200 g ost;
- - 300 g koreanske gulrøtter;
- - 2 fedd hvitløk;
- - rømme.
- For svinekjøtt "trekkspill":
- - 500 g svinekjøtt (karbonat eller nakke);
- - 1-2 tomater;
- - 100 g hard ost;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - pepper;
- - salt.
- For "Holiday" makrell:
- - 2 makreller
- - 2 gulrøtter;
- - 1 løkhode
- - 1 sitron;
- - 2 kokte egg;
- - 100 g bearbeidet ost;
- - 2 ss. l. sitronsaft;
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Snackrull "Vkusnyatina"
Fordel et stort ark pitabrød på arbeidsflaten og pensle det med rømme. Riv osten på et middels rivjern og bland med de skrelte og pressede hvitløksfeddene. Skjær røkt pølse i tynne strimler. Ha revet ost blandet med hvitløk på smurt pitabrød. Legg det andre pitabrødet på toppen, pensle det med rømme og legg pølsen ut i strimler. Ha deretter i det tredje pitabrødet, smurt med majones, og legg ut de koreanske gulrøttene. Rull alle tre lagene veldig forsiktig. Pakk den tett inn i bakfolie og avkjøl i en halv time. Fjern folien fra snackrullen før servering og skjær den i runde skiver.
Steg 2
Svinekjøtt "trekkspill"
Vask og tørk tomatene. Skjær så i tynne skiver og osten i skiver. Skrell hvitløksfedd og skjær i kiler. Vask et stykke svinekjøtt, tørk det med et papirhåndkle og kutt dype kutt i kjøttet hver 1,5-2 centimeter. Gni svinekjøtt grundig på alle sider med en blanding av salt og malt pepper. Legg en skive ost, en kile tomat og en kile hvitløk i hvert kutt. Pakk kjøttet tilberedt på denne måten i folie, legg på et bakeplate og stek i 50 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.
Trinn 3
Makrell "Festlig"
Gut makrellen, fjern hodet, kutt deretter fisken langs ryggen i to halvdeler og skill alle bein. Vask de resulterende filetene, tørk med en serviett, gni med salt og malt pepper, hell med sitronsaft. Forbered deretter fyllet. For å gjøre dette, skrell løk og gulrøtter. Hakk løken i tynne halvringer, og skjær gulrøttene i strimler. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje. Finhakk de hardkokte eggene, og rasp den smeltede osten. Kombiner alle tilberedte ingredienser: stekte gulrøtter og løk, hakkede egg og revet bearbeidet ost. Rør fyllet grundig. Ta et ark med bakfolie og pensle det med vegetabilsk olje. Legg et lag med makrellskinnsiden ned på folien, spred fyllet på toppen og dekk med et annet lag fisk, legg skinnsiden opp på fyllet. Deretter pakker du makrellen i folie, legger på et bakeplate og steker i ovnen i en halv time til den er mørt. Server fisken til bordet, pynt med sitronskiver.
