Hvilket produkt kan være mer naturlig enn vin? Tross alt er dette faktisk saften av gjærede druer. Men faktisk viser det seg at produksjonen av denne drikken ikke er komplett uten kunstige tilsetningsstoffer. En av dem er E220 konserveringsmiddel.
Hva er E220
E220, eller svoveldioksid, er en fargeløs gass, men med en skarp spesifikk lukt. Det brukes i næringsmiddelindustrien som et konserveringsmiddel, selv om det er oppført som et farlig tilsetningsstoff. Andre navn på dette konserveringsmidlet er også plassert på vinmerker: sulfitt, svovelsyre, svoveldioksid, svoveldioksid.
Til tross for den potensielle skade som tilsetningsstoffet kan forårsake helse, er ikke vinproduksjonen komplett uten den, med unntak av dyre biodynamiske viner, som ikke er tilgjengelige for alle. Faktum er at selv pakket vin fortsetter å gjære og oksidere. Hvis prosessen ikke stoppes, vil drikken som når forbrukeren smake forferdelig. Derfor bruker produsenter konserveringsmiddelet E220, siden en analog av dette stoffet, som er helt trygt for menneskers helse, ennå ikke er oppfunnet.
De viktigste bivirkningene av svoveldioksid er hodepine og bakrusopplevelser som utvikler seg innen 24 timer etter å ha drukket vin. Imidlertid antas det at hvis produsenten har overholdt standarden som begrenser bruken av E220 med en hastighet på ikke mer enn 330 mg per 1 liter vin, så er en slik drink trygg for mennesker.
Jo søtere vinen er, jo mer svoveldioksid inneholder den, ettersom sukker intensiverer gjæringen. I bordviner reduserer produsenter tilsetningsinnholdet til 220-250 mg. For ikke å oppleve helvete plager om morgenen etter ferien, bør du lese nøye hvor mye E220 som finnes i produktet.
Hvordan påvirker E220 kroppen
Svoveldioksid er et giftig kjemikalie og er klassifisert som en tredje fareklasse. Noen mennesker er følsomme for dette konserveringsmidlet, noe som resulterer i bivirkninger som hodepine, kvalme og til og med oppkast, svimmelhet, diaré, nedsatt tale, rennende nese og hoste. Lignende symptomer dukker opp når du drikker en stor mengde vin, hvor innholdet av E220 overgår normen.
Den største skaden av dette konserveringsmidlet manifesteres i det faktum at det ødelegger vitamin B1 og H, så vel som proteinforbindelser. Ved konstant bruk av produkter som inneholder E220, forverres tilstanden til hud, hår, negler osv. Spesiell forsiktighet bør utvises av personer som lider av astma og lungesykdommer, da svoveldioksid kan forårsake en sterk allergisk reaksjon, til og med føre til lungeødem.
