Etter å ha tilberedt solbærvin, vil du alltid være klar for uventet ankomst av gjester eller for ankomst av slektninger. Tross alt er det ingenting bedre enn hjemmelagde drinker og bær dyrket på sommerhuset.
Det er nødvendig
- - solbær 3 kg;
- - sukker 3 kg;
- - vann 7 l.
- 10 liters flaske, gummihanske.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter ripsene, ikke vask, bærene har naturlig gjær på huden. Mal gjennom kjøttkvern eller blender. Kok vannet og avkjøl. Legg de hakkede bærene i en flaske, tilsett sukker, hell vann opp til flaskehengeren, og la det være rom for gjæring.
Steg 2
Legg en gummihanske rundt halsen og bind med en strikk. Legg flasken i en svart pose, skjul den for solstrålene. Når hansken er ordentlig oppblåst, må du stikke en finger forsiktig med en nål på den og slippe luften. Det viktigste er ikke å knuse hansken, ellers får du eddik i stedet for vin.
Trinn 3
Temperaturen under gjæring av vin bør være minst 22-24 ° C (det er veldig viktig å følge temperaturregimet). Vinen vil være klar om 3-4 måneder.
Trinn 4
Tøm vinen gjennom en slange, hell i flasker under nakken. Send den ferdige vinen til kjelleren eller kjøleskapet i 3 dager. Hvis det oppstår sediment, sil. Oppbevar hjemmelaget vin på et kjølig, mørkt sted.
