Moldoviske viner vender tilbake til russiske tellere. De trenger sakte ut de chilenske og italienske. Det er veldig enkelt å kjøpe en anstendig moldovisk vin, bare studer dataene på etiketten nøye.
Hvilke viner å kjøpe
Når du velger moldovisk vin, må du se på druesorten. Gi preferanse til Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Vær oppmerksom på navnet på vinen. Typiske sorter er oppkalt etter druesorten, det vil si "Merlot", "Cabernet" og så videre. I tillegg til sortvin kan du finne blandede og sipage-viner i butikkhyllene. Druene kalles de som det brukes flere typer druer til, som gjæres samtidig. Andre viner inkluderer Negra de Purcari, Rosu de Purcari og Purpuriu de Purcari. Men blandede viner er de som druesorter gjæres separat for, og først etter at de blandes. Slike viner inkluderer "Codru", "Taraclia" og andre.
Vær oppmerksom på området der druene ble dyrket. Moldova er delt inn i fire soner med vinfremstilling - Sentral, Nord, Transnistrian og Sør. Valget av druesort eller sone avhenger av smak, men mange kjennere foretrekker Central Zone-viner fremfor andre varianter.
Det er i sentralsonen de fleste vingårdene ligger.
Codrovaya, eller sentral sone, ligger i skogkledde åser, landskapet som beskytter druer likt mot vinterfrost og sommertørke.
De mest berømte moldoviske rødviner
Et stort antall regioner med et unikt mikroklima gjør det mulig å produsere fantastiske viner i Codru-sonen. Det er her de berømte Romanesti-vingårdene ligger (dette er den tidligere kongelige eiendommen til Romanov-dynastiet). I mer enn hundre og femti år har unike rødviner fra Merlot og Cabernet Sauvignon druer blitt produsert i dette området. De beste Romaneshta-vinene er på ingen måte dårligere enn det mest berømte Bordeaux-slottet. Hvis du vil smake virkelig god rød moldovisk vin, velger du Negro de Romanesti og Rocha de Romanesti, som ved flere anledninger har vunnet topppriser på internasjonale vinkonkurranser.
På slutten av det nittende århundre ble vinene fra Purcari vingård stadig levert til det engelske kongelige hoffet.
Vinene fra Purkar eller sørøstlige regioner er verdt spesiell oppmerksomhet. Dette området strekker seg i en smal stripe langs bredden av Dnjestr. Her er Purcari vinsenter, kjent for rødvinene Rosu og Negru. Klimaforholdene i denne sonen er spesielt gode for dyrking av druene Merlot, Cabernet Sauvignon og Rara Neagra. På grunnlag av dem produseres alderen viner, preget av en rik bukett med undertoner av solbær og fiolett.
