Villjordbær er et utmerket råmateriale for en duftende alkoholholdig drikke med en unik, minneverdig smak. En veldig enkel oppskrift på likørvin vil tillate deg å få en ekte delikatesse hjemme, som elskere av hjemmelaget naturlig alkohol sikkert vil sette pris på.
Oppskriften på vill jordbærlikørvin er egentlig veldig enkel. For å tilberede en duftende drink, velg en moden, uskadet bær i tørt vær, og ikke skille kelkbladene fra frukten - de vil bare legge til ekstra notater til vinbuketten. Fyll en ren treliterkrukke tett med det vasket bæret. Når du fyller beholderen, bland råvarer med granulert sukker i forholdet 3: 1.
Den resulterende blandingen er overmettet med sukker, så gjæringen vil være moderat. For å lage likørvin fra ville jordbær hjemme, er det nok å lukke glasset med et godt montert polyetylenlokk - det resulterende karbondioksidet vil gradvis frigjøres gjennom det. Bare i tilfelle, for å unngå juicelekkasje, plasser beholderen på en tallerken eller et brett.
Oppbevar kokekar ved romtemperatur borte fra direkte sollys. Om en og en halv til to måneder vil vill jordbærlikørvin være klar til bruk. Tøm forsiktig den avgjorte, klare væsken med en slange, og vær forsiktig så du ikke tar opp sug fra bunnen.
Sil resten (masse, sediment) gjennom osteklut og la stå i krukken i en uke til det dannes en klar væske. Tilsett den i den tidligere helte unge vinen. Oppbevar alkohol i en tett lukket glassbeholder på et kjølig, mørkt sted ved konstant temperatur. En kjeller eller uoppvarmet bod vil gjøre.
