Plommevin, allment kjent i asiatiske land, er en tradisjonell alkoholholdig drikke i Japan. En tusen års historie og fordelaktige egenskaper gjør denne vinen til en av de mest luksuriøse drinkene i øst. Hva er dets særegenhet? Hva gjør det unikt og så utbredt?
Tilberedning og smak
Ifølge eksperter er japansk plommevin, i henhold til tilberedningsteknologien, mer relatert til tinkturer. I en alkoholholdig shochu (en drink som er litt sterkere enn sake) tilføres umodne frukter av ume (en type japansk plomme). Du kan insistere på vodka med tilsatt sukker og på konjakk.
Den ferdige japanske drinken kan serveres med snacks og småretter. Det passer bra med sushi, servert som dessertvin og kan serveres som aperitiff før måltider. Gjennom årene har eksperimenterende modifisert denne drinken, og produsert utmerket smak og unike aromaer.
For å gjøre vinen gul eller grønn, tilsettes perilla eller grønne teblad og honning til infusjonen. En plommedrikk er generelt søt, litt syrlig, men ikke sukkerholdig. Ofte tilsatt til kaffe eller te, og til og med iskrem!
Inntil nylig, i vårt område, var denne drikken utsatt for skepsis. Men fakta er umulig å komme seg rundt. Denne vinen har ikke bare en utsøkt smak og lukt, men har også mange nyttige egenskaper.
Helbredende egenskaper
Japansk plommevin inneholder vitaminer og mange gunstige stoffer. Det kan avlaste stress, forbedre stoffskiftet og tjene som et tonic. I små mengder brukes denne vinen til å forebygge og forebygge mange sykdommer. Det lindrer søvnløshet, stabiliserer nervesystemet, gir kraft og humør, forbedrer velvære.
Noen liker å lage cocktailer av plommevin. Tilsett tonic, grønn te eller ingefær. Som en oppkvikkende drink konsumeres den om sommeren med is. Og på kalde vinterdager drikker de det varmt som gløgg.
Japanske plommeviner kan trygt kalles en universell medisin. I tillegg til det ovennevnte styrker denne drikken synet og gjør huden glatt og elastisk. Videre fjerner det kolesterol, renser blodet og er et utmerket antibakterielt middel. I Tokyo kalles denne vinen livskraft.
De helbredende og foryngende egenskapene til plommevin var kjent allerede i 984. På den tiden laget noen leger en medisinsk avhandling der de beskrev kjennetegnene til denne fantastiske drinken. Ikke rart at denne vinen en gang ble servert utelukkende til keiseren og hans hus.
I Japan er det omtrent to hundre merker av plommevin, over tre hundre private vinprodusenter og mange flere hjemmelagde oppskrifter.
Naturen til denne vinen ligger i å fjerne smaken og helbredende egenskaper som er lagret i planteriket. Etter å ha oppdaget den fantastiske verdenen av japanske plommeviner, er du overbevist om lysstyrken og uendelig av orientalske tradisjoner!
