Tranebærgelé kan være et utmerket verktøy for å styrke immuniteten om vinterkulda. Denne drikken vil hjelpe med influensa og akutte luftveisinfeksjoner, og hjelper også til å senke kolesterolnivået i blodet. I tillegg er tranebær gode antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper.
Det er nødvendig
- - tyttebær - 200 g;
- - sukker - 5 ss. l.;
- - stivelse - 1, 5 ss. l.;
- - vann;
- - krydder - valgfritt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage tyttebærgelé både av friske bær i sommersesongen, samt fra frosne. Ved å tilsette forskjellige ingredienser i denne drinken, kan du variere geléens smak og aroma.
Steg 2
Sorter frosne eller friske bær, skyll under rennende vann. Frosne bær trenger ikke å tines helt før de hakkes i en blender. Mal tranebærene med en skyver eller blender.
Trinn 3
Tilsett sukker og andre tilsetningsstoffer til den resulterende tranebærmassen. Husk at mengden sukker vil direkte avhenge av tyttebærenes modenhet og syre. Følgende ingredienser kan brukes til smakstilsetning: vanilje, rosa pepper, kanel, kardemomme, ingefær, sitrus. Du kan også tilsette naturlige sirup og honning i geléen.
Trinn 4
Hell kokende vann i tyttebærmassen og la den stå i 15-20 minutter, sil deretter med en sil slik at bærfrøene ikke kommer inn i geléen. Legg tyttebærvannet i en liten gryte på komfyrtoppen. I det øyeblikket fruktdrikken begynner å koke, bør du tilsette stivelsesvann.
Trinn 5
I mellomtiden forbereder du stivelsesvannet. Oppløs stivelsen i kaldt vann, rør så det ikke blir klumper.
Trinn 6
Hell stivelsesvannet i en tynn strøm i kokende tranebærvann, rør hele tiden. Lag en liten peis og kok geléen til den er tykk. Hell varm gelé i glass, rosetter eller krus. Dryss sukker på toppen for å forhindre at det dannes en film på overflaten av tyttebærgeléen.
Trinn 7
Tranebærgele kan serveres som en frittstående drink, samt brukes til desserter, bakevarer, gryteretter, som en saus til pannekaker eller pannekaker.
