Hvilke Typer Kaffe Er Det

Innholdsfortegnelse:

Hvilke Typer Kaffe Er Det
Hvilke Typer Kaffe Er Det

Video: Hvilke Typer Kaffe Er Det

Video: Hvilke Typer Kaffe Er Det
Video: Моя работа наблюдать за лесом и здесь происходит что-то странное 2024, Mars
Anonim

Å finne din favoritt type kaffe er ikke lett i det hele tatt. Spesialiserte butikker som selger naturlig kaffe tilbyr et stort antall varianter å velge mellom. Men det er vanskelig for en uerfaren amatør å ikke gå seg vill i et slikt utvalg.

Hvilke typer kaffe er det
Hvilke typer kaffe er det

Hva er grunnlaget for en hvilken som helst type kaffe?

Det er vanskelig å nevne det nøyaktige antallet kaffe. Det er en misforståelse at det er to hovedvarianter av kaffe - robusta og arabica. Men dette er ikke varianter av kaffe, men varianter av kaffetrær. Arabica og robusta er to av de mest populære typene kaffetrær som dyrkes kommersielt. En rekke kaffesorter er laget av fruktene til disse trærne.

Arabica gir drinken en unik lys aroma, robusta gjør den oppkvikkende på grunn av den høye konsentrasjonen av koffein. Arabica bønner har en avlang form og en glatt overflate. Jo høyere over havet dette kaffetreet vokser, jo dyrere er fruktene. Robusta-korn er runde og grågrønne eller lysebrune.

Det er også en mindre kjent type kaffetre - Liberica. Bønnene har ganske dårlig kvalitet, så de brukes nesten aldri til å lage kaffesorter.

De mest kjente kaffesortene

Produsenter kaller ofte kaffesorter etter opprinnelsesland.

Av kornene som dyrkes i Afrika, er de populære variantene Etiopia og Kenya. Etiopia har en delikat blomsterduft, Kenya har et uttalt sitrushint.

Varianter som dukket opp i Sentral- og Sør-Amerika: Colombia - med svimlende svisker og en liten surhet; Costa Rica - med en tertsmak og vedvarende aroma; Brasil - med en liten bitterhet og behagelig aroma; Guatemala - terte, rik kaffe med et snev av røyk; Nicaragua - med en behagelig ettersmak; Honduras - med en uttalt aroma; Nicaragua Maragodzhip - med de største kornene og uvanlig smak.

De mest kjente variantene fra Indonesia: Sumatra - kaffe med en intens smak med et snev av krydder; Java - med en krydret rik smak og lav syre; Sulawesi - med en tykk, lys smak og syrlighet.

Steking påvirker også smaken på kaffe. Når den er stekt i Wien, vil drikken ha en liten bitterhet. Når fransk stekt, vil kaffen ha en bitter kremaktig smak. Den rikeste drikken med en uttalt bitterhet kommer fra italienske stekte bønner.

Sjeldne gourmetkaffe

Australia Skybury er en eksotisk kaffe, levert fra ytterkanten av verden.

Yemen Matari er en kaffe med en rik smak og en sjokoladeaktig smak. Denne varianten er veldig sjelden og prestisjetung.

Galapagos er en sjelden høykvalitets kaffe som produseres i små mengder på øya San Cristobal.

Ecuador Vilcabamba er en uvanlig myk kaffe med en unik aroma.

Monsund Malabar - monsunkaffe av høyeste kvalitet, har en spesiell smak.

Jamaica Blue Mountain er en av de dyreste og sjeldneste variantene i verden.

Kopi Luwak - kaffe med en mild, sofistikert smak. Dette er en av de dyreste eksotiske variantene.

Det er bedre å kjøpe kaffebønner - de er en indikator på produktets kvalitet. Fersk kvalitetskaffe har oljete, aromatiske hele bønner uten flis.

Anbefalt: