Kylling i ostesaus er en ganske enkel rett å tilberede, som ikke krever spesielle økonomiske kostnader og tid. Selv den mest uerfarne kokken kan lage den. Videre er det veldig velsmakende og sunt.
Det er nødvendig
-
- høne;
- krem 500 ml;
- 100 g ost;
- vegetabilsk olje 50 g;
- 1 løk;
- hvitløk;
- krydder etter smak;
- greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask en mellomstor kylling (opptil 1,5 kg) under rennende vann. Fjern overflødig hud. Tørk av med et håndkle eller serviett. Skjær deretter i små biter.
Steg 2
Krydre hvert stykke godt med salt og pepper. Du kan belegge dem med litt soyasaus (eller andre, hvis ønskelig). Kjøl i 10 minutter.
Trinn 3
Hell litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. Hakk en løk fint og stek til den er gjennomsiktig (ca. 10 minutter).
Trinn 4
Fjern de marinerte kyllingbitene fra kjøleskapet og tilsett i stekepannen med løk. La det småkoke over middels varme (5-7 minutter), og rør hele tiden.
Trinn 5
Ta deretter 500 ml. fløte (helst 35% fett, men 10% vil gjøre) og hell i pannen. Krydre med salt, pepper og krydder etter smak: karri, estragon, spisskummen eller hva du vil.
Trinn 6
Mal 100 g ost på et grovt rivjern og hell i pannen. Til denne retten er det bedre å kjøpe harde oster (for eksempel parmesan eller cheddar). Hvis du bestemmer deg for å bruke myk kremost, er det bedre å fryse den først, slik at det senere blir lettere å rive.
Trinn 7
Skrell og vask noen fedd hvitløk. Hakk dem fint eller før dem gjennom en hvitløkspresse. Legg det til stekepannen. For mer smak kan du krydre retten med friske urter: dill, persille.
Trinn 8
Dekk deretter pannen med et lokk og la kyllingen koke i en kremet ostesaus på svak varme til den er kokt gjennom (ca. 30 minutter).
