Denne frukten har lenge vært ansett som uspiselig og til og med giftig. I Russland ble det ansett som en prydplante. Den er rik på stoffer som er nødvendige for en person, er nyttig for mange sykdommer, og viktigst av alt - det hjelper til med å normalisere stoffskiftet og øke immuniteten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tomater og tomatjuice er uunnværlig i moderne ernæring. En sjelden sommerboer dyrker ikke tomater, men hvis innhøstingen lykkes, lager han tomatjuice. Det er mange oppskrifter, forskjellige - enkle og komplekse, vanlige og spesielle. For den mest fordelaktige saften er det best å tilberede den uten salt og sukker.
Steg 2
Klassisk tomatjuice Fra 1, 2 kg tomater oppnås 1 liter tomatjuice. Jevnt fargede tomater med tett masse og tynn hud, skyll to ganger, skift vannet, tørk.
Trinn 3
Skjær tomatene ved å skjære ut stilken. Bruk bare en kniv i rustfritt stål.
Trinn 4
Hopp over halvdelene i kjøttkvern.
Trinn 5
Hell massen i en beholder, varm opp til 95-97 ° C, men ikke til koke og gni den varm gjennom en sil med små (1,5 mm) hull, deretter gjennom en fin (0,5-0,7 mm) sil for å få en homogen vekt.
Trinn 6
Sett de potetmosene på ovnen igjen.
Trinn 7
Kok til det ikke frigjøres mer skum.
Trinn 8
Hell varm juice i tørre tilberedte varme krukker, steriliser (halv liter 20 minutter, liter - 30 minutter). Tre-liters krukker trenger ikke å steriliseres.
Trinn 9
Forsegl umiddelbart, legg med nakken nede til den er helt avkjølt.
Trinn 10
Oppbevares på et kjølig sted. Vitamin C i tomatjuice lagres i direkte proporsjon med temperaturen der den oppbevares. Jo høyere temperatur, desto mindre lagres vitaminer.
Trinn 11
Tykk tomatjuice Tilbered modne tomater på samme måte som i den klassiske oppskriften. Kok opp massen i en forseglet emaljeskål.
Trinn 12
Klem ut saften. Kok den i 12-15 minutter og fyll glassene umiddelbart til toppen slik at saften spruter ut. Forvarm glassene.
Trinn 13
Forsegl umiddelbart. Alt skal være sterilt. Kok lokkene, snu glassene og la det avkjøles helt.
Trinn 14
Også tomatjuice kan være uten masse, dampet, presset, uten sterilisering og forsterket.
Trinn 15
Eksperimenter, drikk fersk juice og vær sunn!
