Kvass betraktes med rette som en primordisk russisk type drikke, men det var også kjent i østlige land lenge før dannelsen av Russland. Kvass-drikker, laget på grunnlag av gjæring av brødmateriale, wort og malt, er populære over hele verden, og er derfor ekstremt forskjellige.
Kvass er en populær drink i Russland. Både voksne og barn drikker det. Den tilberedes ved gjæring. Til dette brukes gjær, malt eller rugbrød. Denne drinken tas til og med som en base i kalde gryteretter.
Kvass er trolig den beste drikken på en varm sommerdag. Den slukker tørsten godt fordi den inneholder eddik- og melkesyrer. Takket være bruken av denne sunne drikken er kroppen også mettet med de nødvendige næringsstoffene. Blant forfrisker blant annet godt, lindrer tretthet. Men du må være forsiktig, den inneholder alkohol. På grunn av denne eiendommen var drikken i Russland i lang tid den viktigste berusende godbiten til alle høytider, inkludert bryllup.
Variasjon av kvass
Denne typen drikke har eksistert i ganske lang tid, de første omtalene går tilbake til det sjette århundre f. Kr. Kjærlighet til kvass har ikke forsvunnet i dag. Det finnes et bredt utvalg av typer kvass. Som brød, frukt, bær, melk, honning.
Kvass fra irgi, dogwood, medlar regnes som tradisjonell for Usbekistan, fra plommer, svisker - for Hviterussland og Ukraina, en drink fra frivillige, kirsebærplomme og hagtorn, viburnum, einerfrukt er laget av nordlige folk, inkludert finnene.
For eksempel kan frukt- og bærtyper kvass lages av:
- epler eller pærer, - sitroner, - kvede og aprikos, - appelsiner eller grapefrukt, mandariner, - berberis.
Brukes til en drink fuglkirsebær, kråbærbær, blåbær, kaprifol, jordbær, jordbær, drypp, stikkelsbær, rips, tyttebær, kirsebær, tyttebær, solbær, bringebær, bjørnebær, tyttebær, blåbær, fjellaske.
Til vegetabilsk kvass brukes rødbeter og gulrøtter. Hva er det ikke laget av! Og fra grønnsaker og fra frukt og fra brød.
Brødkvass - tradisjonelt, eple - festlig
Brødkvass er selvfølgelig det mest populære. Til tilberedning brukes rugbrød, sukker, gjær. Noen bruker forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel rosiner, for å gi denne drinken forskjellige interessante smaker. Brødkvass slukker ikke bare tørsten godt, men gir også i det minste en kortsiktig, men en metthetsfølelse, samt et utbrudd av styrke og livlighet.
Men forfedrene holdt eplekvass høyt. De kuttet eplene i skiver og la dem koke; sukker ble tilsatt det kokende vannet. Når infusjonen ble avkjølt, la de gjær i den og lot den gjære. Det viste seg å være en deilig, rik drink.
Kvass er også laget av rødbeter. Denne drikken er veldig gunstig for fordøyelsen. For tilberedning brukes rødbeter, rugbrød, sukker og salt til smak. Sitronkvass er uvanlig, den er ganske sunn, og smaken er syrlig med en bitter syrlighet.
