Det anslås at folk i gjennomsnitt drikker opptil 160 liter te per år. Samtidig har det overveldende flertallet av befolkningen i vestlige land liten forståelse av ekte te, spesielt grønne varianter. Hvis du ikke er en av dem som er vant til å lage teposer, bør du gjøre deg kjent med reglene for valg av ekte te, som blir ledet av sofistikerte gourmeter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Les informasjonen på emballasjen nøye. Te kan ikke bare være "grønn", etiketten må inneholde et spesifikt navn, utvalg og sted for samling. Ideelt sett bør informasjon om graden av gjæring og steking skrives.
Steg 2
Hvis det er mulig, er det bedre å foretrekke te etter vekt. Mesteparten av forfalskningene selges i pakker. Hvis det er en inskripsjon som Made in China på esken, er dette en falsk. Ekte teemballasje bør nevne China National Native Produce and Animal Biprodukter Import and Export Corporation, som er i te-bransjen.
Trinn 3
Vær oppmerksom på utseendet til teen. Jo flere nyrer den inneholder, jo bedre. Bladene skal ikke smuldre eller rynke. Det akseptable fargespekteret er lys til mørkegrønn. En grå fargetone indikerer produktets alder eller brudd på produksjonsteknologien.
Trinn 4
Husk hovedkarakteristikken for kinesisk grønn te av høy kvalitet - ettersmaken. Ikke bare den rike aromaen og den utsøkte rike smaken er viktig, men også følelsen som blir igjen i munnen etter å ha drukket te.
Trinn 5
Bryg te flere ganger. En falsk vil ikke overleve dette. Ekte grønn te (spesielt oolong og pu-erh te) kan og bør brygges opptil ti ganger. For hver infusjon endres smaken, flere og flere nye nyanser dukker opp.
Trinn 6
Vær oppmerksom på at noen kinesiske teer ikke kan kjøpes, og alt som selges under dekke av disse variantene er falskt. For eksempel ble hele innhøstingen av den berømte Big Chinese Robe tea donert til museet i 2006, og det er nå pålagt et moratorium for samlingen av denne teen. Likevel, selv i Russland, kan du finne blandinger under dette navnet på salg.
Trinn 7
Kjøp te (i tillegg til kaffe) i spesialforretninger, så reduserer du risikoen for å kjøpe et produkt av lav kvalitet til et minimum.
