Mokka er en drink med en perfekt kombinasjon av kaffe, sjokolade og fløte. De drikker det for å varme opp, muntre opp og sitte i godt selskap. Denne drinken krever ikke bare riktig tilberedning, men også servering. Den helles i gjennomsiktige briller slik at alle komponentene i lag er synlige.
Mange varianter av denne drikken er oppfunnet: klassisk, arabisk, med kanel, sirup osv. Men enhver mokka skal inneholde kaffe, melk, smeltet svart eller hvit sjokolade.
For å tilberede denne deilige dessertdrinken trenger du:
2 ts finmalt kaffe;
50 g pisket krem;
120 ml kaldt vann;
50 ml melk og varm sjokolade;
10 g revet sjokolade.
Først brygges kaffe: Tyrken varmes opp, kaffe helles i den og helles med kaldt vann. De venter på at skummet skal heve seg og fjerne det fra bålet. Deretter smeltes sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, og melken varmes opp til 70 grader. Melk og kaffe kan søtes med sukker. Deretter helles alle komponentene i ett glass: 1/3 fylles den med varm sjokolade, så tilsettes samme mengde kaffe og melk.
Pynt toppen med pisket krem og dryss over revet sjokolade.
For å slappe av og kjøle deg ned i varmen, tilbered en deilig og kjølig mokka med isbiter. For denne drinken trenger du sterk kaffe, 150 ml kald melk, 2-3 isbiter, sjokoladesirup og 50 g kremaktig iskrem. Disse produktene piskes med en blender, helles i et glass og pisket krem legges på toppen og drysses med revet sjokolade.
